Canapés variados y paté de anchoas

Ya mismo están aquí las navidades, y con ellas las comidas familiares, con amigos o en la intimidad, pero sea como sea nos esmeramos a la hora de meternos en la cocina. La cena de Nochebuena y la comida de Navidad nos animan a cocinar algunos platos especiales, con aperitivos incluidos. Ya he puesto en otras ocasiones algunas sugerencias para las comidas navideñas y en esta ocasión propongo unos canapés muy sencillos, caseros pero resultones.

Qué necesitamos:

  • Salmón ahumado
  • Bacalao ahumado
  • Paté de anchoas
  • Sobrasada
  • Ciruelas pasas sin hueso
  • Trocitos de frutas escarchadas
  • Queso curado o semicurado
  • Huevas de lumpo
  • Queso azul
  • Pan cortado en rodajitas,mejor tostado

Cómo se hacen:

  • Canapés de Sobrasada y queso:

Se unta la rebanada de pan con sobrasada y se coloca encima un triángulo de queso.

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Las metemos al horno para que el queso se derrita. Este canapé es caliente.

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  • Canapés de salmón y bacalao ahumado:

Se coloca sobre el pan salmón y-o bacalao ahumado. Sobre él un poco de huevas de lumpo.

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  • Canapés de queso azul y ciruelas pasas

Se unta el pan con queso azul y encima se coloca dos mitades de ciruela pasa sin hueso.

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  • Canapés de paté de anchoas con frutas escarchadas:

Untamos el pan con paté de anchoas (*) y encima pondremos un trocito de fruta escarchada, que las venden variadas y envasadas.

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  • Cómo se hace el paté de anchoas:

Por supuesto lo podemos comprar ya hecho pero es muy fácil hacerlo en casa y está mucho más bueno.

Necesitamos:

  • Una latita de atún en aceite
  • Una latita de anchoas en aceite
  • Un huevo duro
  • Una cucharada sopera bien llena de queso tipo Philadelphia

Se bate todo muy bien, con el aceite incluido, en la batidora y…listo.

Ya tenemos unos canapés deliciosos y muy fáciles de hacer que,seguro, van a gustar mucho a los que se sienten con nosotros a celebrar la Navidad.

 

Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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2 respuestas a Canapés variados y paté de anchoas

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