Esta receta es una propuesta distinta al pulpo a la gallega. He encontrado en el mercado tentáculos de calamar que, cortados en rodajitas, parecen de pulpo. Pues se me ocurrió hacerlos como el pulpo en su tradcional receta, a la gallega.

Qué necesitamos:

• Medio kilo de tentáculos de calamar
• Sal gorda
• Aceite de oliva virgen
• Pimentón dulce

Cómo se hace:

Hervimos las patas de calamar hasta que estén tiernas. Las escurrimos y cortamos en rodajitas.

Cuando estén aún calentitas les echamos sal gorda, aceite de oliva y pimentón dulce.

Podemos acompañarlas con patatas cocidas cortadas en rodajas, que servirían de base, igual que hacemos con el pulpo. Pero si no tenemos patatas…no hacen falta. Riquísimo.