La pasta de colores anima los platos, en la receta de una ensalada de pasta multicolor ya lo expliqué…no solo anima el plato sino también el ánimo, y se abre el apetito. Además, como los colores de la pasta no son artificiales, sino que, cuando la pasta es de calidad, el color rojo lo da la remolacha, el naranja la zanahoria, el verde las espinacas…además de vistosas son nutritivas.

A esta receta le he añadido frutos secos variados, pipas de calabaza, nueces, pasas, piñones…un mix que le añade un rico sabor y que, además,es muy agradable encontrarlo entre los ingredientes, sentirlos al masticar.

Qué necesitamos:

• Un paquete de pasta multicolor
• 50 gramos de bacon cortado en tiritas
• Frutos secos variados, lo venden en bolsas ya preparados
• Queso rallado para gratinar
• Salsa de tomate (optativo)
• Aceite
• Sal

Cómo se hace:

Hervimos la pasta con agua, sal y un chorrito de aceite. Una vez esté al dente, o como más nos guste, la sacamos y escurrimos.

En una sartén echamos un poco de aceite y pasamos el bacon, luego añadimos los frutos secos y los dejamos con el bacon un minuto.

Añadimos la mezcla a la pasta y la mezclamos bien. Si queremos podemos añadir un poco de salsa de tomate.

Ponemos todo en una fuente de horno y echamos queso rallado por encima.

Calentamos el hono a 180º y metemos la fuente, hasta que se derrita el queso. Ya la tenemos lista para comer…está tan rica que seguro que repetís en más ocasiones.