Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Una ayuda en la cocina

Publicado el 21 de junio de 2020 por lola43

Eso es lo que es este afilador de cuchillos que me he comprado, una estupenda ayuda en la cocina. Tengo muchos cuchillos y de varios tamaños, y pocos cortaban bien. Opino que es muy necesario tener cuchillos bien afilados para … Seguir leyendo →

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Panecillos Hokkaido

Publicado el 16 de junio de 2020 por lola43

Me comentaba una compañera de trabajo que hacía unos panecillos japoneses buenísimos, que no duraban nada en su casa porque desaparecían enseguida, sus sobrinos los devoraban. Se trata de los panecillos Hokkaido, que yo nunca había oído hablar de ellos, … Seguir leyendo →

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Crema de queso y tomate

Publicado el 14 de junio de 2020 por lola43

Esta crema o pasta es estupenda para tomar de diversas maneras, por ejemplo con ella podemos acompañar carnes a la plancha. Está muy buena con picos, doritos o bastoncillos de verduras para dippear, que en nuestro idioma quiere decir untar … Seguir leyendo →

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Coca de calabacines

Publicado el 11 de junio de 2020 por lola43

La coca es una especie de pizza o focaccia, hecha con masa parecida a la del pan, pero con sus variantes. Para su elaboración, se utilizan los mismos ingredientes, harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Es típica de … Seguir leyendo →

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Cata virtual de El Muelle de Bodegas Luis Pérez

Publicado el 10 de junio de 2020 por lola43

Hace unos días hemos participado en otra cata virtual con la asociación T de Tintilla, de Rota, que preside el sumiller José Antonio Rodríguez «Peque». En esta ocasión la cata fue del vino El Muelle de Olaso, de las Bodegas … Seguir leyendo →

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De nuevo en Barbate

Publicado el 5 de junio de 2020 por lola43

De nuevo nuestra amiga barbateña Pepi Relinque del blog Cuarto y Mitá nos invitó a pasar un magnífico día en su pueblo, Barbate. Ya hemos ido en varias ocasiones un grupo de amigos blogueros, hemos pasado días inolvidables en esta … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Pescado, Sin categoría, Tiendas y establecimientos | 1 comentario

Mormo de atún en tomate

Publicado el 5 de junio de 2020 por lola43

El mormo y contramormo son 2 partes del atún que se encuentran situadas tras la cabeza, bajo el morrillo, entre la cabeza y la aleta. Son partes contiguas una de la otra y sus tamaños son proporcionales al tamaño del … Seguir leyendo →

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Cata virtual de Ánfora Tintilla, de Bodega Forlong

Publicado el 2 de junio de 2020 por lola43

El pasado domingo me estrené como participante en la cata de este vino, Ánfora Tintilla de Bodega Forlong, que formaba parte de la serie de catas que organiza José Antonio Rodríguez Muñoz, «Peque», sumiller de prestigio reconocido y gran conocedor … Seguir leyendo →

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Hummus de aguacate (otra receta)

Publicado el 2 de junio de 2020 por lola43

El hummus es un paté o pasta hecha con garbanzos, de origen oriental aunque según el lugar tiene unos ingredientes u otros, por ejemplo el que se consume en Grecia es muy distinto al que se toma en el mundo árabe. En … Seguir leyendo →

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Gazpacho de remolacha

Publicado el 31 de mayo de 2020 por lola43

Ayer publiqué la ensalada de remolacha aliñada, riquísima y fresquita. Hoy seguimos con las remolachas y con ellas hemos hecho gazpacho. Otro plato fresco y delicioso para los días calurosos, y con vitaminas y muchos beneficios para nuestra salud. Qué … Seguir leyendo →

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