Spaguetti con langostinos y champiñones

Una receta más de pasta que yo he hecho con espaguetis pero que se puede hacer con cualquier tipo de pasta. Los langostinos pueden ser sustituidos por gambas y los champiñones por setas.

Qué necesitamos:

  • Spaguetti u otro tipo de pasta para cuatro personas
  • Dos pimientos verdes
  • Una zanahoria
  • Media cebolla
  • Cuatro champiñones
  • Ocho langostinos
  • Un diente de ajo
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Cómo se hacen:

Hervimos los espaguetis y los colamos y apartamos. Cortamos en tiras el pimiento y la cebolla, y en daditos la zanahoria. Laminamos los champiñones.

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En una sartén refreímos los langostinos con un poquito de ajo picado y una pizca de pimentón. Los apartamos sobre un papel de cocina para que no tengan mucho aceite.

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En la misma sartén refreímos el pimiento, la cebolla y la zanahoria. Por último añadimos los champiñones.

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Cuando esté todo bien hecho mezclamos con los espaguetis y ya tenemos el plato listo. Sabroso y rico.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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