Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Crema de puerros

Publicado el 9 de octubre de 2022 por lola43

Aunque el calor no se va una crema de verduras siempre viene bien, son nutritivas, ligeras, fáciles de hacer…Hasta ahora he publicado varias pero ninguna con puerros. Así que vamos con la primera, pues me ha gustado tanto que haré … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Verduras | 3 comentarios

Ensalada de espinacas y mozarella con mermelada

Publicado el 5 de octubre de 2022 por lola43

Y no una mermelada cualquiera, mermelada de vinos de Productos Gourmet El Tesorillo. Estas mermeladas han sido uno de los productos estrella expuestos en las II Jornadas La Despensa de los Guzmanes, que acaban de clausurarse en Sanlúcar de Barrameda. … Seguir leyendo →

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Gran éxito de las II Jornadas Gastronómicas La Despensa de los Guzmanes en Sanlúcar de Barrameda

Publicado el 4 de octubre de 2022 por lola43

El pasado fin de semana se han celebrado las II Jornadas Gastronómicas La Despensa de los Guzmanes, impulsadas este año por la designación de Sanlúcar como Capital de la Gastronomía 2022. Desde la inauguración el viernes 30 hasta la clausura … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría | 5 comentarios

II Jornadas Gastronómicas «La Despensa de los Guzmanes»

Publicado el 24 de septiembre de 2022 por lola43

En junio del año 2014 la Fundación Casa Medina Sidonia organizó las I Jornadas Gastronómicas denominadas «La Despensa de los Guzmanes», de las que fui coordinadora. Tras el éxito de las mismas, que quedó bien reflejado en la prensa, decidimos … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | 2 comentarios

Pastel de berenjenas con queso

Publicado el 19 de septiembre de 2022 por lola43

Como me encantan las berenjenas he publicado muchas recetas en este blog, poniendo en «Búsqueda» berenjenas se pueden encontrar éstas. Hoy publico otra que se hace con rapidez, con ingredientes sencillos y ricos. Qué necesitamos: Cómo se hace: Cortamos las … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Verduras | 1 comentario

Cazón en sobreusa

Publicado el 9 de septiembre de 2022 por lola43

Lo he visto escrito con y sin «h», sobreusa y sobrehusa, y creo de ambas maneras es válido pero según mi interpretación del vocablo, me inclino a quitar la «h». Porque también he leído varias interpretaciones de esta expresión y … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Tostas con huevos de codorniz

Publicado el 3 de septiembre de 2022 por lola43

Los huevos de codorniz son muy nutritivos, más pequeños que los huevos de gallina pero con más calorías y nutrientes como calcio, hierro, fósforo y zinc. Con ellos se pueden hacer aperitivos diversos, fritos o cocidos, y precisamente fritos es como … Seguir leyendo →

Publicado en Huevos | Deja un comentario

Lasaña de carne a la boloñesa

Publicado el 23 de agosto de 2022 por lola43

La lasaña es un plato italiano que, como está tan rico, lo hemos acogido en nuestro recetario con mucho cariño, y dándole cada uno su toque particular. Yo hice una vez lasaña aprovechando unas albóndigas que me habían sobrado, en … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Pasta | Deja un comentario

Sardinas a la sal

Publicado el 14 de agosto de 2022 por lola43

En verano uno de los olores más característicos, que nos transporta a la playa, a un chiringuito estival en el que tomar un aperitivo, es el olor a sardinas asadas. Las sardinas son tan ricas que fritas, a la plancha … Seguir leyendo →

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Huevos fritos o cuajados, dos maneras de acompañarlos

Publicado el 7 de agosto de 2022 por lola43

Son muchas las ocasiones en que preguntan a famosos cocineros, dueños de restaurantes famosos…qué plato les gusta más y la respuesta es «huevos fritos con patatas». Incluso hay restaurantes especializados en este plato tan sencillo y tan rico. Claro que … Seguir leyendo →