Category Archives: Sin categoría

Pizza de fricata siciliana

Publicado el 6 de agosto de 2016 por lola43

Mi última receta publicada fue la de la Fricata siciliana, con verduras y riquísima. Pues bien, como sobró un poco aproveché ese resto y lo usé para rellenar una pizza. Hacer la masa de pizza en casa es muy fácil, … Seguir leyendo →

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Fricata de verduras siciliana

Publicado el 3 de agosto de 2016 por lola43

Hace poco estuve en Sicilia y, además de empaparme de su cultura y sus monumentos que nos trasladan a la Magna Grecia, disfruté mucho con su gastronomía. Desde la antigüedad clásica al período de dominio español todos los pueblos que … Seguir leyendo →

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Salchichas frescas con mostaza y naranjas

Publicado el 31 de julio de 2016 por lola43

Cada vez que voy a Vejer le hago una visita a Paco Melero en su carnicería y me vengo bien cargada con sus productos. Y entre ellos no faltan las salchichas que están buenísimas las hagas como las hagas. A … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Entrantes, Sin categoría | 4 comentarios

Almejas con pimentón

Publicado el 26 de julio de 2016 por lola43

Es fácil encontrar almejas en nuestros mercados y es uno de los platos más gaditanos, a la marinera, con vino, o como ingrediente de un buen arroz o con pasta…Debemos tener en cuenta que las almejas  que no se hayan … Seguir leyendo →

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Albóndigas con zanahorias

Publicado el 22 de julio de 2016 por lola43

Iba a llamar a esta receta «Albóndigas buenísimas», porque es lo que dice todo el que las prueba, «están buenísimas», pero como ese adjetivo se puede aplicar a otros muchos platos, mejor aclarar en el nombre su ingrediente más abundante, … Seguir leyendo →

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Risotto con solomillo

Publicado el 18 de julio de 2016 por lola43

Hasta hace poco tiempo no solíamos cocinar y tomar risotto, ha sido desde hace unos años cuando en España hemos ido introduciendo este plato italiano. Es tradicional de la gastronomía italiana y ya está muy extendida por todo el mundo. … Seguir leyendo →

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Medallones de solomillo a los dos vinos

Publicado el 14 de julio de 2016 por lola43

El solomillo es una de las partes má tiernas del cerdo, se ubica en el interior de las costillas hacia el centro y el lomo bajo. Los músculos del lomo son poco usados por los animales por lo que resulta … Seguir leyendo →

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Ensaladas de aguacate

Publicado el 12 de julio de 2016 por lola43

El árbol del aguacate produce el fruto del mismo nombre, originario de América del Sur, pero muy extendido por todo el mundo. El aguacate es una fruta pero se suele utilizar como una hortaliza o verdura ya que su sabor … Seguir leyendo →

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Piadine rellenos

Publicado el 7 de julio de 2016 por lola43

Recién llegada de Italia y, por lo tanto, influenciada por la rica gastronomía de este país, os voy a dar la receta de los piadine, que son unas tortas de pan que suelen acompañar a los antipasti o entremeses. Normalmente … Seguir leyendo →

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Doradas al horno con patatas y verduritas

Publicado el 26 de junio de 2016 por lola43

Las doradas son uno de los pescados más consumidos en esta zona gaditana. En Andalucía tenemos doradas de crianza, ya que contamos con unas excelentes condiciones naturales para el desarrollo de los cultivos marinos, además de una gran experiencia empresarial. … Seguir leyendo →

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