Category Archives: Sin categoría

Tapear y disfrutar en Rota (de nuevo)

Publicado el 22 de mayo de 2014 por lola43

Ven cuando quieras…Este era el lema de la campaña que Rota llevó este año a Fitur para animar a la gente a visitar la población y disfrutar de todo lo que ella ofrece. Siguiendo el consejo de la campaña de … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Ferias y acontecimientos, Sin categoría, Viajes | 8 comentarios

Salsas para acompañar platos (II)

Publicado el 20 de mayo de 2014 por lola43

Seguimos con las salsas, en esta ocasión con dos salsas muy sabrosas y ricas. Salsa Pesto y Mojo Picón. SALSA PESTO Se trata de una salsa de origen genovés que se hace básicamente con albahaca y piñones. Tiene un aroma … Seguir leyendo →

Publicado en Salsas, Sin categoría | 3 comentarios

Focaccia con anchoas, bacon, queso y pimientos

Publicado el 16 de mayo de 2014 por lola43

La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna. Para una cena rápida es una buena solución, … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Emparedados, Panes, Sin categoría | 6 comentarios

Salsas para acompañar platos (I)

Publicado el 11 de mayo de 2014 por lola43

Hace tiempo leí en algún sitio que las salsas son los cimientos de la gastronomía, y es cierto. Las salsas pueden dar a un alimento sencillo un aspecto de mayor categoría, pueden transformar un plato, proporcionan variedad al mismo alimento… … Seguir leyendo →

Publicado en Salsas, Sin categoría | 11 comentarios

Pan de ajo

Publicado el 17 de abril de 2014 por lola43

Este pan de ajo no es el que se toma con mantequilla, perejil y ajo picadito, con la mantequilla fundida por el calor. Se trata de un pan cuya masa ya lleva incorporado el ajo y se toma con aceite … Seguir leyendo →

Publicado en Panes, Sin categoría | 2 comentarios

Visita a las Bodegas Luís Pérez en Jerez

Publicado el 16 de abril de 2014 por lola43

El pasado sábado el día amaneció nublado pero ese detalle no fue óbice para que la visita que realizamos a las Bodegas de Luis Pérez resultara todo un éxito. Fátima Pérez nos recibió con una gran amabilidad y nos enseñó … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría, Vinos | 1 comentario

Quesos Arla

Publicado el 9 de abril de 2014 por lola43

Hace unos días me llegó a casa una neverita con quesos Arla para que los probase, gentileza de la propia empresa. Y la verdad es que me parece una buena forma de dar a conocer sus productos que no son … Seguir leyendo →

Publicado en Quesos, Sin categoría | 2 comentarios

Bacalao confitado con salsa de pimiento rojo

Publicado el 3 de abril de 2014 por lola43

El bacalao es un pescado blanco de mar, con carne magra, delicada y consistente, que suele encontrarse en los mercados salado, ahumado, refrigerado…pero también fresco. Actualmente se está consumiendo más el bacalao fresco que el salado, ya que éste último  … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Sin categoría | 3 comentarios

Gastronomía de Algodonales

Publicado el 24 de marzo de 2014 por lola43

El pasado sábado 22 tuvimos la suerte de disfrutar un día estupendo en Algodonales con motivo de las actividades programadas en el proyecto Despensa de Recuerdos, promovido por la Diputación de Cádiz. Las actividades continuaron el domingo, pero yo no … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría | 4 comentarios

Despensa de recuerdos

Publicado el 6 de marzo de 2014 por lola43

El próximo día 13 de marzo a las 19 h. tendrá lugar, en el patio cubierto del Palacio Provincial, la presentación del proyecto para la recuperación y puesta en valor del patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz Despensa de … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario