Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Salsas derivadas de la mayonesa

Publicado el 8 de diciembre de 2012 por lola43

La mayonesa es una salsa muy fácil y rápida de hacer, sin embargo pocas personas la hacen en casa, prefieren comprar la industrial en el supermercado. Yo animo a hacerla y, de camino, se pueden obtener otras salsas variadas con … Seguir leyendo →

Publicado en Salsas | 10 comentarios

Dorada al horno con costra

Publicado el 7 de diciembre de 2012 por lola43

Las últimas recetas que he colgado son de carne, hoy he ido al Mercado y he comprado mucho pescado, así que voy a poner una receta de dorada al horno, pero con pan rallado por encima, lo que le proporciona … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 6 comentarios

Solomillos de cerdo con manzanas y vino

Publicado el 7 de diciembre de 2012 por lola43

Qué hace falta: Dos solomillos grandes, o un trozo de lomo, o de jarrete…Carne buena. Tres dientes de ajo Aceite de oliva Unos granos de pimienta (3-4) Dos manzanas, o tres si son pequeñas Vino blanco, vino dulce y coñac … Seguir leyendo →

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Estofado de ragut de jabalí

Publicado el 5 de diciembre de 2012 por lola43

En mi última visita a Algar (véase el post correspondiente del 25 de septiembre) compré ragut de jabalí en la empresa Hervas, y lo he preparado de esta manera, estofado. Está riquísimo. Es mejor hacerlo en la olla exprés o … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 3 comentarios

Jornadas de puertas abiertas en Medina Sidonia

Publicado el 5 de diciembre de 2012 por lola43

P ABIERTAS 2012 PROGRAMA Aunque estas Jornadas permiten visitar lugares históricos, artísticos y de valor etnológico de Medina Sidonia, también permiten degustar manjares deliciosos, tomar tapitas realizadas especialmente para este acontecimiento, comprar dulces típicos de Medina…Así que aquí os dejo … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Decoración gastronómico-navideña

Publicado el 4 de diciembre de 2012 por lola43

He encontrado en Facebook una página que se llama Creative Ideas, y de ella he sacado estas fotos que dan buenas ideas para decorar la mesa en Navidad con productos comestibles. Con frutas y verduras se pueden hacer árboles navideños, … Seguir leyendo →

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Berza y bollitos con pringá

Publicado el 2 de diciembre de 2012 por lola43

En esta época solemos reunirnos con amigos en casa o en el campo, huyendo del frío invernal, y una buena opción para este tipo de comidas es una berza. Como pasa con el puchero, la tortilla, las lentejas…cada uno le … Seguir leyendo →

Publicado en Emparedados, Guisos | 8 comentarios

Verduras a la plancha

Publicado el 1 de diciembre de 2012 por lola43

Como acompañamiento o como primer plato, estas verduras son ligeritas, engordan poco, y están buenísimas. Qué hace falta: Una berenjena Un pimiento rojo Unos champiñones laminados Cualquier otra verdura como calabacín, aros de cebolla, rodajas de tomate… Aceite de oliva … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | 1 comentario

Fin de semana en Granada

Publicado el 27 de noviembre de 2012 por lola43

Voy a estar ausente desde esta tarde hasta el viernes por la noche. Aquí os dejo esta cita gastronómica para el próximo fin de semana en Granada, una ciudad siempre apetecible de visitar, y más aún con acontecimientos como este. … Seguir leyendo →

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Pollo guisado con vino

Publicado el 26 de noviembre de 2012 por lola43

En este caso se trata de pechugas, pero se hace con cualquier parte del pollo. Qué necesitamos: Un pollo troceado o pechugas de pollo (en este caso son dos) Cuatro dientes de ajo Media cebolla Vino oloroso Aceite de oliva … Seguir leyendo →

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