Author Archives: lola43

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About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

La mesa de Navidad

Publicado el 21 de diciembre de 2012 por lola43

En Navidad, igual que en otras ocasiones especiales, nos esmeramos a la hora de poner la mesa. En todas las casas hay manteles especiales para estos días, se ponen servilletas a juego, se sacan la cuberteria, la vajilla y la … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos, Webs | 5 comentarios

Lomo de cerdo a la sal

Publicado el 20 de diciembre de 2012 por lola43

El lomo a la sal es muy rápido y fácil de hacer, y solo necesita dos ingredientes, la carne y sal especial para horno. Debe quedar en su punto, ni muy hecho, que se queda seco, ni crudo. Eso a … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 6 comentarios

Crema de queso

Publicado el 19 de diciembre de 2012 por lola43

Esta crema de queso se come bien untándola en panecitos tostados o cogiéndola con palitos de pan o picos. Se pueden hacer los palitos con pan de molde, que quedan crujientes y muy apropiados para tomar esta crema. Qué hace … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Cremas y sopas, Salsas | Deja un comentario

Moldes para dar forma a los huevos

Publicado el 18 de diciembre de 2012 por lola43

He encontrado algunos moldes que se pueden comprar en Internet para dar forma a los huevos: http://www.cuisineparadiso.com/Molde-Para-Huevos-Fritos-Flor.html http://www.cuisineparadiso.com/Moldes-Para-Huevos-Duros-Coche-Y-Pez.html http://tec.nologia.com/2008/11/20/molde-para-freir-huevos-con-forma-de-corazon/ http://www.entrechiquitines.com/recetas/como-preparar-huevos-hervidos-para-bento-usando-moldes/ http://www.losutensiliosdecocina.es/molde-de-silicona-para-huevos-escalfados–2-uds–a-929 http://www.cuisineparadiso.com/Molde-Para-Huevos-Duros-Cuadrados.html

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Huevos con formas diversas

Publicado el 18 de diciembre de 2012 por lola43

He visto en Facebook, en Creative Ideas, cómo hacer huevos fritos perfectamente redondos, con un aro de cebolla, mirad la foto: También en este enlace se puede ver cómo hacer huevos duros en forma de corazón: http://www.annathered.com/2010/09/29/how-to-make-a-heart-shaped-egg/ Otra curiosa manera … Seguir leyendo →

Publicado en Huevos | 1 comentario

Merluza en salsa verde

Publicado el 17 de diciembre de 2012 por lola43

Un buen plato para estas fiestas, aunque yo lo hago a lo largo de todo el año, pero es apropiado para una cena de Nochebuena o almuerzo de Navidad. Parece un plato complicado pero no lo es, se hace en … Seguir leyendo →

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Aperitivos para Navidad

Publicado el 14 de diciembre de 2012 por lola43

En estas fechas se pueden encontrar muchísimas recetas con vistas a las comidas navideñas, en revistas, periódicos, televisión, webs…nos inundan con numerosas formas de cocinar todo tipo de aperitivos, platos salados y dulces. Yo aportaré mi granito de arena con … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Marisco, Patés | 4 comentarios

Productos navideños y gaditanos

Publicado el 12 de diciembre de 2012 por lola43

Para degustar en estas Fiestas navideñas hay que comprar productos de la tierra y, si además de porque son de nuestra tierra, están exquisitos y son de buena calidad, no tenemos excusa para no hacerlo. La Alacena, la tienda de … Seguir leyendo →

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Gañotes

Publicado el 11 de diciembre de 2012 por lola43

Los gañotes son unos dulces que hacía mi madre, típicos de su pueblo, Salteras (Sevilla). Están exquisitos, aunque tienen un poco más de trabajo que otros, hay que dedicarles un tiempo, pero merece la pena. La receta tiene una peculiaridad, … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos | 4 comentarios

Algunos usos de la canela

Publicado el 9 de diciembre de 2012 por lola43

La canela es un condimento muy usado en la cocina y, además del sabor que da a los platos tanto dulces como salados,  tiene muchos beneficios para la salud. Por ejemplo ayuda a bajar el nivel de azúcar en la … Seguir leyendo →

Publicado en Bebidas | 4 comentarios