Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Mi pequeño homenaje a Paco Melero y sus productos

Publicado el 5 de junio de 2016 por lola43

Nada o poco nuevo puedo decir de Paco Melero y sus productos. La carnicería que Paco lleva adelante con tanto éxito junto con su hermano Manolo y Dani Varo es superfamosa. Por si aún queda alguna rara avis que no … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría, Tiendas y establecimientos | 9 comentarios

Fresas rellenas de queso Mascarpone

Publicado el 29 de mayo de 2016 por lola43

Hace unos días me regalaron una caja de fresas de las que huelen a distancia y saben de verdad a fresas, habían sido compradas en Chiclana, y el trayecto hasta mi casa oliendo a esa delicia, fue eso, una delicia. … Seguir leyendo →

Publicado en Frutas, Postres, Sin categoría | 1 comentario

En el Chiringuito Pikachos, disfrutando del mar y de su gastronomía

Publicado el 24 de mayo de 2016 por lola43

En plena playa Santa María del Mar de Cádiz se encuentra el chiringuito Pikachos. Un chiringuito de playa que tras su reciente renovación presenta un nuevo aspecto que no tiene nada que ver con los antiguos chiringuitos de cañizo, los … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Sin categoría | Deja un comentario

Hoy comemos coliflores

Publicado el 23 de mayo de 2016 por lola43

Las coliflores proceden de Oriente, de la zona de Asia Menor y Líbano, la patria de los fenicios. Pero a pesar de ello en la Antigüedad no se tomaban como alimento sino como remedio a algunas enfermedades y dolencias, como … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría, Verduras | 1 comentario

Un día en Barbate, con sus atunes y su gente.

Publicado el 17 de mayo de 2016 por lola43

Barbate, la antigua Baessipo, cuenta con un gran puerto pesquero y una gran afición a la pesca, normal ya que es uno de los cuatro puntos gaditanos que cuenta con almadraba, junto a Conil, Zahara y Tarifa. A Barbate nos … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Sin categoría, Tiendas y establecimientos, Viajes | 8 comentarios

Berza de calabaza

Publicado el 11 de mayo de 2016 por lola43

La berza es un plato muy querido por casi todo el mundo, rara es la persona a la que no le guste una buena berza. A mí me sale muy buena, los que la prueban así piensan, y hasta me … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Sin categoría | 3 comentarios

Albóndigas con tomate y bechamel

Publicado el 4 de mayo de 2016 por lola43

Las albóndigas se pueden hacer con carne de ternera o cerdo, yo prefiero mezclar ambas, por lo que le pido a mi carnicero que pique mitad y mitad. Una de las formas más conocidas y habituales de cocinarlas es hacerlas … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría | 2 comentarios

Pizza con calabacín, quesos y mortadela italiana

Publicado el 29 de abril de 2016 por lola43

Sobre cómo hacer una pizza en casa de forma rápida y fácil ya he escrto en varias ocasiones. Y es una opinión compartida por todos los amantes de una buena pizza que como las hechas en casa, con los ingredientes … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta, Sin categoría, Verduras | 1 comentario

En la Venta Aurelio de Chipiona

Publicado el 25 de abril de 2016 por lola43

Desde que soy bloguera he disfrutado en muchas ocasiones por este motivo, cada vez que nos reunimos un grupo de amigos y amigas con blogs y visitamos algún sitio, por ejemplo, lo paso estupendamente, y no solo por conocer una … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Sin categoría | 2 comentarios

Palmitos con crema de queso azul

Publicado el 21 de abril de 2016 por lola43

Los quesos de El Bucarito, en Rota son espectaculares, quesos variados de cabra, de leche cruda, con pimentón, con romero…y el azul que es uno de mis preferidos. Por eso lo he usado en varias ocasiones como ingrediente de mis … Seguir leyendo →

Publicado en Quesos, Salsas, Sin categoría | 2 comentarios