Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Los vinos de El Bierzo. Bodegas Cuatro Pasos

Publicado el 21 de diciembre de 2015 por lola43

Cuando un vino me gusta quiero comentarlo con vosotros, los que me leéis, porque a veces desconocemos vinos estupendos que hay que descubrir. Este es el caso de los vinos de estas bodegas, que se pueden adquirir en la provincia … Seguir leyendo →

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Pastel de berenjenas

Publicado el 21 de diciembre de 2015 por lola43

Me encantan las berenjenas, si ponéis en el buscador de este blog la palabra «berenjenas» veréis que tengo bastantes recetas hechas con este producto.Muy apropiadas para picar en estas Fiestas son las berenjenas con gambones. Hoy añado uno nuevo que … Seguir leyendo →

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Arroz caldoso marinero

Publicado el 16 de diciembre de 2015 por lola43

El arroz se puede tomar de mil maneras, con verduras, con pollo o carne, con pescado y marisco, negro…siempre resulta un plato muy socorrido y bueno de tomar. Qué necesitamos: Arroz redondo, una tacita por persona Unos trozos de calamares … Seguir leyendo →

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Licor de mandarinas

Publicado el 14 de diciembre de 2015 por lola43

El cultivo de la mandarina se introdujo en el año 1858, su origen está en Asia y, concretamente en China, de ahí su nombre, debido al color de las vestimentas de los mandarines. Las primeras mandarinas se recogen en septiembre … Seguir leyendo →

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Mejillones al oloroso

Publicado el 10 de diciembre de 2015 por lola43

Los mejillones se pueden hacer de la misma forma que las almejas, y además con recetas específicas para ellos, como los mejillones a la gallega que están riquísimos. En esta ocasión los vamos a hacer como a veces hago las … Seguir leyendo →

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Canapés variados y paté de anchoas

Publicado el 7 de diciembre de 2015 por lola43

Ya mismo están aquí las navidades, y con ellas las comidas familiares, con amigos o en la intimidad, pero sea como sea nos esmeramos a la hora de meternos en la cocina. La cena de Nochebuena y la comida de … Seguir leyendo →

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Rollitos de salchicha con queso y jamón

Publicado el 3 de diciembre de 2015 por lola43

Esta receta la he copiado de unos rollitos similares que venden en el Mercado del Rosario, a los que llaman martillitos. Son muy fáciles de hacer y ricos para tomar en cualquier momento,como aperitivo o como plato principal de una … Seguir leyendo →

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Tartar de salmón con aguacate

Publicado el 1 de diciembre de 2015 por lola43

El tartar se prepara con carne o pescado crudo picado muy fino. Se dice que el plato toma su nombre de los tártaros de las estepas asiáticas, aunque parece proceder de la salsa tártara que suele acompañar esta receta. Una … Seguir leyendo →

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Pimientos verdes fritos para acompañar carnes

Publicado el 30 de noviembre de 2015 por lola43

Como el título de la famosa película interpretada por Jessica Tandy, actriz que me parece fantástica, pero en vez de tomates son pimientos. Aunque la receta no tiene nada que ver. Esta receta no se hace con pimientos de freír … Seguir leyendo →

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Batata en dulce

Publicado el 20 de noviembre de 2015 por lola43

Es tiempo de batatas o boniatos, se pueden tomar asados en el horno, que están muy buenos porque el boniato o batata ya es dulce por sí mismo, o en dulce como aquí os propongo. Para darle buen sabor a … Seguir leyendo →

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