Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Pata de cordero al horno

Publicado el 17 de noviembre de 2015 por lola43

Se acercan las fiestas navideñas y a veces no sabemos qué poner en la cena de Nochebuena o la comida de Navidad…O queremos cambiar, porque todos los años cocinamos pavo o lomo de cerdo a la sal… Pues aquí os … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría | 1 comentario

Cazuela de fideos con gambas y pescado

Publicado el 15 de noviembre de 2015 por lola43

Esta cazuela de pescado se puede hacer con fideos gorditos o con los que se usan para la fideuá, como he hecho yo, ya que eran los que tenía en casa. Pero no se trata de una fideuá…Y respecto al … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Pasta | 2 comentarios

Tajine de carrillera con calabaza

Publicado el 12 de noviembre de 2015 por lola43

Tajine pero sin la olla de cerámica típica de Marruecos llamada así, yo lo he hecho en una olla normal. Esta receta aprendí a hacerla en un curso de cocina marroquí en La Cuchara Comidas Caseras, en Rota. La receta … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Guisos | 2 comentarios

Carne membrillo casera con queso fresco

Publicado el 11 de noviembre de 2015 por lola43

Un postre estupendo, un contraste magnífico. Mi hermana hace todos los años por esta época carne de membrillo, y me da una lata que dura bastante poco, por lo bueno que está. Nada que ver con el que se compra … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres | Deja un comentario

Ostras de Cádiz, un nuevo producto gaditano

Publicado el 10 de noviembre de 2015 por lola43

Manuel Pardavila, especialista en Producción en Acuicultura, tras dedicarse a otros temas decidió aprovechar las posibilidades que ofrecen los espacios naturales de la Bahía de Cádiz. El pasado sábado tuvimos la oportunidad de visitar con otros blogueros y amigos los … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Marisco, Pescado | Deja un comentario

Pan de ajo

Publicado el 5 de noviembre de 2015 por lola43

Cuántas veces hemos pedido en un restaurante pan de ajo, hemos comprobado lo rico que está y hemos pensado «¿cómo se hará?». Pues es muy fácil. Además podemos aprovechar el pan que nos haya quedado un poco duro de días … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Panes | 4 comentarios

Pimientos rellenos de tortilla de patata

Publicado el 2 de noviembre de 2015 por lola43

Para hacer esta receta necesitamos pimientos verdes de freír que tengan un tamaño mediano,más bien pequeñitos, y con forma regular, no sirven los cuernocabra, por ejemplo. Es muy sencilla de hacer y una manera original de comer pimientos fritos y … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Entrantes, Huevos, Verduras | 1 comentario

Ponche para resfriados y otras bebidas

Publicado el 30 de octubre de 2015 por lola43

Ha comenzado a hacer frío, o más bien fresco, y con estos cambios de temperatura unos días hace calor y al siguiente pasamos frío, con el consiguiente riesgo de coger un resfriado. Os propongo un ponche muy bueno para combatirlo … Seguir leyendo →

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Marmitako de bonito pescado en Cádiz

Publicado el 29 de octubre de 2015 por lola43

Hace poco se me ofreció la oportunidad de conseguir bonito pescado en Cádiz por un gaditano y con anzuelo, nada de bonito del Norte, bonito del Sur. La pieza era bastante grande y hermosa, por lo que me dio para … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 2 comentarios

Calamares en salsa de tomate

Publicado el 26 de octubre de 2015 por lola43

En España, los calamares son los cefalópodos más consumidos además de constituir una de la tapas y aperitivos más populares. Se les llama, según su tamaño, puntillitas, chipirones…y cuando ya es adulto, calamar. Ahora es época de los calamares de … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Sin categoría | 3 comentarios