Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Tiempo de fresas y fresones

Publicado el 19 de abril de 2015 por lola43

Ya han llegado las fresas a los mercados, tiernas, jugosas, con su olor característico y apetecible. Las fresas son más pequeñas y sabrosas que los fresones, pero éstos, si son buenos, también están riquísimos. Son frutas que mejor no manipularlas … Seguir leyendo →

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El Higuerón, en Fuengirola

Publicado el 16 de abril de 2015 por lola43

Si vais al Málaga, o al aeropuerto, o simplemente pasáis por la autovía de la Costa del Sol, no dejéis de parar a comer en El Higuerón, en la salida 217 dirección a Mijas. El Higuerón tiene unas vistas que … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | Deja un comentario

Tomates en ensaladas

Publicado el 13 de abril de 2015 por lola43

El tomate es una hortaliza de riquísimas propiedades en la cocina y estupenda para la salud. Es rico en vitaminas C y A. Además se ha demostrado gracias a serias investigaciones que tiene una gran capacidad en la prevención de … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas | 2 comentarios

Gambas al ajillo con bechamel

Publicado el 10 de abril de 2015 por lola43

Las gambas al ajillo son fáciles de hacer y están buenísimas, se suelen tomar en las mismas cazuelitas en las que se hacen, con su ajito, su guindilla…Pero en esta ocasión les he incorporado dos novedades, por una parte las … Seguir leyendo →

Publicado en Marisco | Deja un comentario

desTapa Trebujena

Publicado el 9 de abril de 2015 por lola43

El Ayuntamiento de Trebujena presenta el próximo día 23 de abril su localidad como destino Turístico Sostenible, una interesante iniciativa que busca propiciar la aparición de nuevos mercado con el fin de dinamizar la economía local. El evento tendrá lugar … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | Deja un comentario

Coca con relleno variado

Publicado el 7 de abril de 2015 por lola43

La coca es más o menos como una pizza pero no es italiana, es típica de nuestra costa mediterránea. Se podría decir que es como la hermana o la prima de la pizza, pero nuestra coca también se puede tomar … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Pasta | 1 comentario

Pavías de merluza

Publicado el 2 de abril de 2015 por lola43

Raro es el bar que no tiene entre sus tapas las pavías de merluza, «soldaditos de Pavía» o simplemente «pavías», que también se pueden hacer de bacalao. Según he leído el nombre se debe a que su color se parece … Seguir leyendo →

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Pasta italiana con paté y queso roquefort

Publicado el 1 de abril de 2015 por lola43

Hay muchos tipos de pasta y esta receta se puede hacer con cualquiera de ellas, yo tenía Mezzi Rigatoni en casa y esa ha sido la elegida para elaborar este plato. Y por un motivo concreto, porque los rigatoni tienen … Seguir leyendo →

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Churros caseros

Publicado el 29 de marzo de 2015 por lola43

Para hacer churros en casa solo hace falta harina de fuerza, agua y sal. Y tener una churrera para que salgan con su forma característica. En una reciente visita a Córdoba encontramos un puesto en el mercadillo de la Plaza … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Panes | 2 comentarios

Dátiles de Bomboneka rellenos de queso

Publicado el 28 de marzo de 2015 por lola43

Me encantan los dátiles. Son unos de los frutos secos favoritos, y concretamente los grandes de textura tierna, por su carnosidad, su sabor, textura…Son muy nutritivos y por su alto valor energético son muy aconsejables para los deportistas y personas … Seguir leyendo →

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