Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

La Divina, un restaurante innovador en El Bosque,Cádiz

Publicado el 21 de abril de 2014 por lola43

El pasado fin de semana lo hemos pasado en El Bosque, pueblo de la Sierra de Cádiz donde se disfruta haciendo rutas por parajes naturales de una gran belleza y degustando su gastronomía. De ambas cosas pude dar buena cuenta, … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 9 comentarios

Pan de ajo

Publicado el 17 de abril de 2014 por lola43

Este pan de ajo no es el que se toma con mantequilla, perejil y ajo picadito, con la mantequilla fundida por el calor. Se trata de un pan cuya masa ya lleva incorporado el ajo y se toma con aceite … Seguir leyendo →

Publicado en Panes, Sin categoría | 2 comentarios

Visita a las Bodegas Luís Pérez en Jerez

Publicado el 16 de abril de 2014 por lola43

El pasado sábado el día amaneció nublado pero ese detalle no fue óbice para que la visita que realizamos a las Bodegas de Luis Pérez resultara todo un éxito. Fátima Pérez nos recibió con una gran amabilidad y nos enseñó … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría, Vinos | 1 comentario

Alcauciles con gambas

Publicado el 14 de abril de 2014 por lola43

Como estamos en una época en que hay muchos alcauciles habréis notado que los compro y cocino con frecuencia, y es que hay que aprovechar la temporada. En esta ocasión los he cocinado con gambas, y sale un plato rico … Seguir leyendo →

Publicado en Marisco, Verduras | 3 comentarios

Ensalada de lechuga roja con naranja, queso rulo, aguacate y tomate

Publicado el 12 de abril de 2014 por lola43

Un día que compré varias verduras y frutas ecológicas en el propio huerto de la señora que las cultivaba me llamó la atención unas lechugas color rojo oscuro, y la vendedora me comentó que estaban riquísimas, muy sabrosas. Así que … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas, Verduras | 2 comentarios

Lentejas con sobrasada

Publicado el 10 de abril de 2014 por lola43

Hay ocasiones en que las recetas surgen de la casualidad, como el caso de estas lentejas. Cuando fui a hacerlas y ya las tenía en la olla con los demás ingredientes me dí cuenta que no tenía chorizo. ¡Vaya por … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Legumbres | 3 comentarios

Quesos Arla

Publicado el 9 de abril de 2014 por lola43

Hace unos días me llegó a casa una neverita con quesos Arla para que los probase, gentileza de la propia empresa. Y la verdad es que me parece una buena forma de dar a conocer sus productos que no son … Seguir leyendo →

Publicado en Quesos, Sin categoría | 2 comentarios

Cabello de ángel y empanadillas de idem

Publicado el 5 de abril de 2014 por lola43

Siempre había pensado que hacer cabello de ángel era difícil, y mi sorpresa ha sido enorme al ver lo fácil que es. Y está tan bueno…se pueden hacer muchas recetas con él pero en esta ocasión tenía obleas de empanadilla … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Empanadas, Postres | 1 comentario

Bacalao confitado con salsa de pimiento rojo

Publicado el 3 de abril de 2014 por lola43

El bacalao es un pescado blanco de mar, con carne magra, delicada y consistente, que suele encontrarse en los mercados salado, ahumado, refrigerado…pero también fresco. Actualmente se está consumiendo más el bacalao fresco que el salado, ya que éste último … Seguir leyendo →

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Alboronía de Algodonales

Publicado el 31 de marzo de 2014 por lola43

En la reciente visita a Algodonales con motivo de la puesta en marcha del proyecto Despensa de recuerdos vi cómo Miguel Herrera hacía este plato en su demostración gastronómica, además de otros que ya conté en una anterior crónica. Este … Seguir leyendo →

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