Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Champiñones rellenos de bacon

Publicado el 12 de noviembre de 2012 por lola43

Estos champiñones sirven bien como primer plato bien como acompañamiento de una carne, por ejemplo. Yo he hecho la mitad con ajo y perejil, y la otra mitad solo con el bacon, porque a algunas personas no les gusta el … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Verduras | 2 comentarios

Sopa de pescado y marisco

Publicado el 11 de noviembre de 2012 por lola43

Una sopita siempre se agradece en los días fríos y esta, además de fácil de hacer, tiene unos ingredientes usuales y al alcance de todos en los mercados de nuestra tierra. Qué necesitamos: Un cuarto kilo de almejas Un cuarto … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Marisco | Deja un comentario

Pan casero

Publicado el 10 de noviembre de 2012 por lola43

Es verdad que el pan, generalmente, lo compramos, yo misma lo hago todos los días. El pan es un producto barato, asequible, y venden muy buen pan en nuestras panaderías. Pero en el caso de hacer pan en casa entran … Seguir leyendo →

Publicado en Panes | 3 comentarios

Batata al horno

Publicado el 9 de noviembre de 2012 por lola43

La batata o boniato es una raiz, procedente de zonas tropicales, que nosotros consumimos generalmente en estas fechas, aunque en dulce se puede comprar en las confiterías a lo largo de todo el año. Sus cualidades y características son muy … Seguir leyendo →

Publicado en Postres | Deja un comentario

Marchando una de muñecos

Publicado el 8 de noviembre de 2012 por lola43

Aunque este es un blog de cocina y gastronomía, hoy me voy a permitir escribir y dar a conocer un acontecimiento que tendrá lugar próximamente en Madrid, y que para mí es muy entrañable. A partir del 13 de Noviembre … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | Deja un comentario

Albóndigas en salsa

Publicado el 8 de noviembre de 2012 por lola43

Qué necesitamos: Un kilo de carne picada de cerdo y ternera, mezcladas a partes iguales Dos dientes de ajo Perejil Dos huevos Pan rallado Media cebolla Aceite Una cucharada de harina Un vaso de vino Un vaso de caldo Cómo … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 1 comentario

Mermeladas, chutneys y jaleas

Publicado el 6 de noviembre de 2012 por lola43

Una amiga me ha hablado de su prima Paloma, una mujer emprendedora que se ha embarcado en este bonito proyecto creando una plantación ecológica, y con sus frutos, pequeños como las frambuesas, fresas, moras, grosellas, arándanos, más grandes como las … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Frutas, Webs | Deja un comentario

ALTACAZUELA EN EL IV DÍA EUROPEO DE ENOTURISMO EN JEREZ

Publicado el 6 de noviembre de 2012 por lola43

Con motivo del IV Día Europeo de Enoturismo en Jerez «Altacazuela» presenta las siguientes propuestas: – El próximo viernes día 9, tendrá lugar una cata maridada con vinos de Jerez en los Claustros de Santo Domingo acompañada de guitarra flamenca … Seguir leyendo →

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Chorizos criollos con salsa picante (no mucho)

Publicado el 5 de noviembre de 2012 por lola43

Esta receta se puede hacer con chorizos criollos y salchichas gordas, en este caso está hecha con los primeros, pero el carnicero que me los vendió me dijo que las salchichas se pueden cocinar de la misma manera. Qué necesitamos: … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 4 comentarios

Ensalada de granada

Publicado el 1 de noviembre de 2012 por lola43

En estas fechas se toman muchos platos con productos de la temporada, castañas, boniatos…y granada. Las granadas que yo tengo en casa son cogidas directamente del árbol de la casa de un amigo, que me las ha regalado y están … Seguir leyendo →

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