Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Conciertos de música clásica en las Bodegas Tradición

Publicado el 28 de octubre de 2012 por lola43

He visitado y conozco las Bodegas Tradición más por su pinacoteca que por sus vinos, aunque tras las visitas realizadas con el motivo artístico que me llevó a ellas, ya he probado sus vinos y puedo decir que son estupendos. … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | 2 comentarios

Concurso de arroces caldosos en la arrocería «La Plaza» de Bormujos

Publicado el 28 de octubre de 2012 por lola43

El pasado domingo 21 asistí con un grupo de amigos «gastronómicos» al I Concurso de arroces caldosos, organizado por la arrocería La Plaza, en el hotel Vértice de Bormujos (Sevilla). El leit motiv para asistir fue, principalmente, que nuestra amiga … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Bares y restaurantes | 2 comentarios

Cómo arreglar un guiso quemado

Publicado el 27 de octubre de 2012 por lola43

Lo he leído en la web de Erosky y me ha parecido interesante compartir el enlace. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2012/10/15/213735.php

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Menudo de chocos

Publicado el 27 de octubre de 2012 por lola43

El menudo se hace normalmente con vísceras del cerdo y casquería, pero en Cádiz también es muy conocido el menudo hecho con chocos, más marinero y propio de la tierra. Qué necesitamos: Medio kilo de chocos Medio kilo de langostinos … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Pescado | 1 comentario

Lomo de ciervo con verduras a la plancha

Publicado el 26 de octubre de 2012 por lola43

Cuando estuve en Algar, con motivo de la berrea del ciervo, compré carne de venado, concretamente lomo de ciervo. Hace unos días lo hice a la plancha, porque simplemente a la plancha está buenísimo. A algunos trocitos les puse mostaza … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Verduras | 1 comentario

Los Tosantos

Publicado el 24 de octubre de 2012 por lola43

Hace pocos días asistí a la tertulia que, sobre la fiesta de Tosantos en Cádiz y desde un punto de vista gastronómico, organizó María Luisa Ucero. La organizadora dió una charla muy entretenida sobre los alimentos que solían y suelen … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría | 12 comentarios

Pudín de merluza

Publicado el 22 de octubre de 2012 por lola43

Sin nata, Lole va dedicado a ti. Esta receta es de mi madre, la hacía ella con mucha frecuencia con los restos de pescado o merluza, y resulta muy buena. Qué necesitamos: Una taza de trocitos de merluza o pescada … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Platos fríos | 2 comentarios

II edición de Sanlúcar para comérsela

Publicado el 22 de octubre de 2012 por lola43

http://cadiz.vayaciudad.es/ii-edicion-de-sanlucar-para-comersela.html

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Nuevo bar para tapear: La Candela

Publicado el 20 de octubre de 2012 por lola43

Anoche tuve la suerte de asistir a la inauguración del nuevo bar de tapas La Candela, en la calle Feduchy nº 3, en la esquina con Cardenal Zapata. Ahora se le llama a este tipo de establecimiento «Gastro-bar», pero el … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 6 comentarios

Mozarella con tomate y anchoas

Publicado el 19 de octubre de 2012 por lola43

Un plato muy sencillito y sabroso para picar, para cenar… Qué necesitamos: Una bola de queso Mozarella Uno ó dos tomates Una lata de anchoas en aceite de oliva Cómo lo hacemos: Se corta la bola de queso en rodajitas. … Seguir leyendo →

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