Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Almejas al oloroso

Publicado el 28 de septiembre de 2012 por lola43

Es muy importante comprar buenas almejas, de esas oscuras y grandes que tanto abundan en los Mercados de Cádiz. Qué necesitamos: Un kilo de almejas Dos dientes de ajo Vino oloroso Aceite de oliva Cómo lo hacemos: Se echan las … Seguir leyendo →

Publicado en Marisco, Pescado | 6 comentarios

Una visita a Algar

Publicado el 25 de septiembre de 2012 por lola43

Cuánto me alegro de haberme animado a ir el fin de semana pasado a Algar, cuando lo vi anunciado en el blog de Tubal me llamó la atención y, tras saber que lo había organizado Hilda Martín y que iba … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | Deja un comentario

Guiso de patatas, judías verdes y calabaza

Publicado el 24 de septiembre de 2012 por lola43

Ahora que ha llegado el otoño y los días van dejando de ser tan calurosos va apeteciendo tomar un plato calentito, y este es muy fácil de hacer, además si se pasa por la batidora se obtiene un delicioso puré … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Verduras | 2 comentarios

Carrillada con vino tinto

Publicado el 23 de septiembre de 2012 por lola43

Qué nos hace falta: Un kilo de carrilladas Media cebolla Dos dientes de ajo Pimienta negra molida Un vaso de tomate frito Un vaso de vino tinto Una hoja de laurel Una zanahoria Una pastilla de caldo Aceite de oliva … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 3 comentarios

Mercados del mundo donde comer y ser feliz

Publicado el 20 de septiembre de 2012 por lola43

Interesante enlace para los viajeros y los que quieran disfrutar del placer de visitar un buen mercado. Las fotos son magníficas y animan a visitarlos. http://www.traveler.es/viajes/rankings/galerias/mercados-del-mundo-donde-comer-y-ser-feliz/291/image/13198

Publicado en Enlaces y webs | 1 comentario

Filetes de gallo rebozados

Publicado el 18 de septiembre de 2012 por lola43

El gallo es un pescado plano, con cierto parecido al lenguado, pero tiene los ojos en el lado izquierdo. Suele venderse en todas las épocas del año, ya limpio y fileteado. Se puede cocinar de varias maneras, simplemente frito o … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 2 comentarios

Feria de la tapa y el vino en Chiclana

Publicado el 18 de septiembre de 2012 por lola43

Del 27 al 30 de este mes de septiembre se celebrará en la Plaza Mayor la feria de la Tapa y del vino de Chiclana. Varios profesionales de la hostelería ofrecerán bebidas y un gran surtido de tapas a 2,50 … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría | Deja un comentario

Solomillos de pollo a la pimienta

Publicado el 17 de septiembre de 2012 por lola43

Esta receta va dirigida especialmente a mi amiga Rosa, que la hizo en una ocasión, le gustó mucho y me ha pedido que la ponga de nuevo. Qué necesitamos: Una bandeja de solomillos de pollo Una cabeza de ajo Pimienta … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | 3 comentarios

Para los que gusten del queso

Publicado el 16 de septiembre de 2012 por lola43

Y vayan a Madrid… En mi última visita a madrid hace unos días estuve cenando en el Cheese Bar, en la calle José Abascal. Me habían hablado muy bien de este sitio y, como me encanta el queso, decidimos cenar … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 2 comentarios

Emparedados de ensaladilla cremosa

Publicado el 14 de septiembre de 2012 por lola43

Como la ensaladilla del anterior post sale tan cremosa y parece una pasta, se puede usar para hacer emparedados (lo que ahora todo el mundo llama sandwichs), ya que se unta muy bien. Una buena opción para una cena ligera. … Seguir leyendo →

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