Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Carne «al toro»

Publicado el 8 de octubre de 2012 por lola43

Esta receta me la dieron en un conocido bar de Cádiz que tiene fama por su carne al toro y sus tortillas variadas. Sale buenísima, y el que esté más o menos picante dependerá de la cantidad de pimienta que … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 1 comentario

Ensalada de melón, palmitos, lechuga y langostinos

Publicado el 7 de octubre de 2012 por lola43

Estamos a 7 de octubre y hace un día de verano, con calor, y apetecen platos frescos, como esta ensalada. Qué necesitamos: Un cuarto kilo de langostinos cocidos Melón Un bote de palmitos Lechuga Salsa rosa Huevas de lumpo Cómo … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas | 2 comentarios

Albondigón de carne

Publicado el 6 de octubre de 2012 por lola43

Un plato muy práctico, pues se tiene en el frigorífico y se van cortando rodajitas conforme vayamos necesitándolas. Qué necesitamos: Un kilo de carne picada mezclada, de cerdo y ternera Perejil picado Dos dientes de ajo Dos huevos Pan rallado … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 4 comentarios

Gastronomía de Gaza

Publicado el 5 de octubre de 2012 por lola43

Gaza, ese lugar que vemos en las Noticias de la tele y en los periódicos, con tantos problemas y guerras, tiene una gastronomía riquísima. He leído este artículo que empieza con la frase de una mujer, Um Ramadan: «Yo siempre … Seguir leyendo →

Publicado en Webs | 1 comentario

Crema de calabacín y berenjenas

Publicado el 4 de octubre de 2012 por lola43

Esta receta la he visto en esta web y me gustado, tiene buena pinta: http://charhadas.com/ideas/28057-crema-de-calabacin-y-berenjenas-con-crujientes-de-berenjena?category_id=171-recetas Si alguien la hace, que cuente cómo está.

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Pisto con patatas

Publicado el 3 de octubre de 2012 por lola43

Esta es una variante del pisto al que he añadido cuadraditos de patatas fritas. Qué necesitamos: Un calabacín grande o dos más pequeños Una berenjena grande o dos más pequeñas Un tomate Un pimiento verde Media cebolla Una cucharada sopera … Seguir leyendo →

Publicado en Patatas, Verduras | 12 comentarios

Estofado de carne

Publicado el 1 de octubre de 2012 por lola43

Este receta tiene la originalidad de llevar entre sus ingredientes curry o especias de pinchitos, que se vende en cualquier tienda de especias. El resultado es un sabor estupendo, está riquísima. Qué hace falta: Medio kilo de carne de cerdo … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 3 comentarios

Paté de anchoas

Publicado el 30 de septiembre de 2012 por lola43

Para los que gustan de las anchoas, este paté es fácil de hacer y está muy bueno sobre tostaditas o con palitos de verduras. Qué necesitamos: Una latita de atún Una latita de anchoas Dos quesitos en porciones Una cucharada … Seguir leyendo →

Publicado en Patés | 2 comentarios

Rincón gastronómico en el Mercado central de Cádiz

Publicado el 30 de septiembre de 2012 por lola43

El Mercado central de Cádiz contará pronto con un rincón, lo que muchos llaman «corner» (término inglés que, gracias a Dios, aquí no van a usar) dedicado a la gatronomía. Las perspectivas son muy optimistas y ojalá llegue a hacerse … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Webs | 2 comentarios

Forma simpática de separar la yema de la clara

Publicado el 29 de septiembre de 2012 por lola43

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1160651.html

Publicado en Huevos | 2 comentarios