Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Del 10 al 30 de septiembre: V Jornadas Gastronómicas de productos de Cádiz en el Hotel Puerto Sherry

Publicado el 3 de septiembre de 2012 por lola43

Para no perdérselo.

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Aperitivos con tostaditas

Publicado el 1 de septiembre de 2012 por lola43

Me encanta hacer canapés, inventarme los ingredientes aprovechando lo que tenga en el frigorífico y la despensa, o mirar recetas de amigos y copiarlas. Es muy normal que sobre pan al final del día, a veces casi una barra entera…pues … Seguir leyendo →

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Pasta al cacao con salsa de nata, salmón y bacon

Publicado el 31 de agosto de 2012 por lola43

La pasta al cacao la venden en Pancracio, la tienda de chocolates, y muchas cosas más, de Pedro Alvarez. Pero esta pasta no tiene chocolate sino cacao puro, no es dulce. Yo la hago con una salsa que tiene como … Seguir leyendo →

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Pescado al horno

Publicado el 30 de agosto de 2012 por lola43

Una de mis recetas que más éxito tuvo en mi anterior blog fue el filete de mero al horno. En realidad se puede hacer con otros pescados, por eso en esta ocasión no especifico. Merluza, gallo, mero, dorada…todo vale. Como … Seguir leyendo →

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Comer en Puerto Real

Publicado el 28 de agosto de 2012 por lola43

Todos los que me conoceis sabéis que soy de Puerto Real, lugar donde se come un magnífico pescado, para mí el mejor. Por ejemplo el cazón, el cazón de Puerto Real no lo iguala ninguno, ni el de Cádiz siquiera. … Seguir leyendo →

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Piñonate

Publicado el 27 de agosto de 2012 por lola43

Este es un dulce que hacía mucho mi madre, quien heredó la receta de mi abuela. Hay que dedicarle un poco más de tiempo que a otros más rápidos de hacer, pero no es difícil, solo que necesita un poco … Seguir leyendo →

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Aperitivo de gambas y berenjenas

Publicado el 25 de agosto de 2012 por lola43

Cuando probé estos palillos de gambas y berenjenas en Sanlúcar de Barrameda, en el bar Balbino, me gustaron muchísimo, y decidí hacerlos yo al ver que no debía tener mucha dificultad. No son idénticos pero están buenísimos. Qué nos hace … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Marisco, Verduras | 5 comentarios

Al pan pan, pan ecológico a domicilio en la Bahía de Cádiz y Jerez

Publicado el 25 de agosto de 2012 por lola43

Puerto Real ya tiene también pan riquísimo, no solo los Picos Yeyé, que están buenísimos. Ahora este pan de leña que tiene una pinta estupenda.

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Arroz aprovechando restos

Publicado el 24 de agosto de 2012 por lola43

El arroz es uno de los cereales más consumidos en el mundo, y es uno de los platos más típicos de la cocina española. En los últimos años han entrado con fuerza los arroces preparados al estilo de otros países, … Seguir leyendo →

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Flan de huevo

Publicado el 23 de agosto de 2012 por lola43

Un postre dulce y suave, nada pesado. Y fácil de hacer, por supuesto, como todas las recetas que pongo. Qué necesitamos: Cuatro huevos Un vaso, de los de agua, de leche Otro vaso igual de azúcar blanca Cómo lo hacemos: … Seguir leyendo →

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