Author Archives: lola43

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About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Grazalema y algunas poblaciones vecinas.Quesos y aceites.

Publicado el 30 de abril de 2017 por lola43

Cuando vamos desde Grazalema a Villaluenga del Rosario nos encontramos con una sorpresa, una bonita sorpresa, un pueblo precioso, situado en el extremo oriental de la provincia de Cádiz, limítrofe con la de Málaga y perteneciendo al ámbito del Parque … Seguir leyendo →

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Grazalema, un pueblo para comérselo

Publicado el 29 de abril de 2017 por lola43

María Luisa Ucero es la autora de un libro llamado Cádiz, una provincia para comérsela, publicado en 2009. Ella se considera gaditana y grazalemeña y por el amor que tiene a Grazalema nos invitó a un grupo de amigos blogueros … Seguir leyendo →

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Patatas guisadas con longaniza

Publicado el 27 de abril de 2017 por lola43

Qué ricas están estas patatas, y qué fácil es hacerlas. Para ello solo necesitamos ingredientes muy básicos y, eso sí, unas buenas longanizas y de confianza. Algunos piensan que la longaniza es lo mismo que el chorizo, y no es … Seguir leyendo →

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Verduras al horno con ventresca de atún

Publicado el 17 de abril de 2017 por lola43

Plato muy rico y apetecible ahora que ha entrado el calor. Lo podemos acompañar con ventresca de atún o melva, o caballa…Lo que más nos guste o tengamos en ese momento en casa. En Barbate hay muy buenas fábricas de … Seguir leyendo →

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Pescado de roca al horno con patatas panaderas

Publicado el 13 de abril de 2017 por lola43

Para hacer este plato podemos utilizar cualquier pescado de roca, dorada, sargo, pargo, urta, herrera…Todos valen. Son muy sabrosos y con el acompañamiento de las patatas el resultado es estupendo, está riquísimo. Qué necesitamos: Un pescado de roca Dos patatas … Seguir leyendo →

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Sonámbulo, un nuevo sitio para tapear y comer en Cádiz.

Publicado el 10 de abril de 2017 por lola43

Sonámbulo es el nuevo local de Tamara Cansino y Jesus Recio, quienes han dejado Vejer y su Valvatida, que tanto nos gustaba. Pero nos recompensan con su nuevo lugar en la Plaza Candelaria de Cádiz. Muy cerca, casi enfrente, otro … Seguir leyendo →

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Atún al coñac

Publicado el 6 de abril de 2017 por lola43

Ya están cerca los atunes, ya se han colocado algunas almadrabas…es la época del atún. Pero gracias a la ultracongelación podemos tener atún todo el año. Así que hace unos días aproveché que tenía solomillo de atún en casa y … Seguir leyendo →

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Risotto con pollo a la parmesana

Publicado el 2 de abril de 2017 por lola43

La receta del risotto es de origen italiano, del norte de Italia que es de donde procede el queso parmesano, de la ciudad de Parma, con toque lieramente salado y textura consstente. Y es que este tipo de queso es … Seguir leyendo →

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Setas al ajillo. Con ajo de Montalbán.

Publicado el 28 de marzo de 2017 por lola43

He estado recientemente en Montalbán , localidad cordobesa famosa por la calidad de los ajos que allí se cultivan. Por supuesto compré una buena ristra de ajos rojos y con ella estoy cocinando muy buenos platos, que iré colgando en … Seguir leyendo →

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Rollitos de berenjenas con queso de cabra

Publicado el 20 de marzo de 2017 por lola43

En este blog podéis ver bastantes recetas con berenjenas, y es que me gustan mucho y se pueden hacer de forma variada. En esta ocasión de nuevo berenjenas…y de nuevo con queso. Y es que ambas cosas me gustan mucho … Seguir leyendo →

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