Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Hummus

Publicado el 6 de septiembre de 2014 por lola43

El hummus es un paté o pasta hecha con garbanzos, de origen oriental aunque según el lugar tiene unos ingredientes u otros, por ejemplo el que se consume en Grecia es muy distinto al que se toma en el mundo … Seguir leyendo →

Publicado en Patés, Salsas, Sin categoría | 3 comentarios

Visita a las Bodegas Martín Códax

Publicado el 3 de septiembre de 2014 por lola43

Cuando decidimos ir de viaje a Galicia lo primero que pensé es que tenía que visitar las bodegas Martín Códax, en Vilariño (Cambados). Me gusta muchísimo el vino así denominado, Martín Códax, pues además de haberlo tomado en varios restaurantes … Seguir leyendo →

Publicado en Bebidas, Sin categoría, Vinos | 4 comentarios

Ensalada de espinacas con champiñones, piñones y queso de cabra

Publicado el 31 de agosto de 2014 por lola43

Después de las vacaciones en Galicia he decidido estar unos días comiendo platos ligeros, y esta ensalada fue la protagonista de ayer, fresca, ligera y buenísima. Las espinacas están indicadas para los que padecen gota, artritis y cálculos en el … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas, Sin categoría, Verduras | 1 comentario

De tapeo por Rota en las 6º Jornadas sobre la Tintilla

Publicado el 29 de agosto de 2014 por lola43

¡Cuántas veces he escrito aquí sobre Rota y la cantidad de cosas buenas que se pueden ver y tomar!!, y las que me quedan…Pues Rota es un lugar al que no da pereza ir,donde su gente te recibe con muchísimo … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Sin categoría | Deja un comentario

Empanada de carne y queso

Publicado el 28 de agosto de 2014 por lola43

Esta empanada tiene forma de empanadilla enorme, y la podemos hacer de la forma que más nos guste, pero en esta ocasión no he tenido más remedio que hacerla en forma de media luna, ya que al abrir el paquete … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Empanadas | Deja un comentario

Ensalada de pasta con ventresca de atún y espárragos

Publicado el 26 de agosto de 2014 por lola43

De nuevo retomo este blog tras las vacaciones en Galicia, poco a poco iré escribiendo las experiencias gastronómicas que he tenido y disfrutado en esa tierra tan estupenda y donde se come tan bien. También relataré la interesante visita a … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas | 2 comentarios

La Taberna del Anteojo, Cádiz

Publicado el 16 de agosto de 2014 por lola43

Desde el 30 de abril de este año Cádiz cuenta con un nuevo bar para tapear y tomar raciones, La Taberna del Anteojo, en la esquina de la calle Zorrilla con la Alameda Apodaca. Su inauguración fue justo veinte años … Seguir leyendo →

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Pez espada en salsa de tomate

Publicado el 15 de agosto de 2014 por lola43

Otra forma de hacer el pez espada. El pez espada se llama así por la forma de su mandíbula, que se prolonga en forma de espada en la parte inferior de la boca. Su carne es sabrosa y nutritiva y … Seguir leyendo →

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Patatas aliñadas (papas aliñás) con clase

Publicado el 13 de agosto de 2014 por lola43

Ya tengo una entrada anterior de patatas aliñadas, pero en esta ocasión quiero poner dos versiones, la de los pobres y la de los ricos. me explico. En una ocasión pedimos en un bar papas aliñas y me llamó la … Seguir leyendo →

Publicado en Patatas | 1 comentario

Gazpacho de sandía

Publicado el 10 de agosto de 2014 por lola43

En verano un plato muy refrescante es el gazpacho, con sus tomates, pimientos, buen aceite de oliva…Y a veces surgen nuevas ideas y un plato muy tradicional se convierte en algo novedoso. Eso ha ocurrido con el gazpacho, ahora se … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Frutas, Verduras | 8 comentarios