Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Gorros de ducha útiles en la cocina

Publicado el 2 de febrero de 2014 por lola43

He aquí un consejo muy práctico y económico. En una ocasión compré por Internet unos plásticos de cuadritos blancos y azules para tapar recipientes de diversos tamaños. Ya ha pasado mucho tiempo y se han acabado rompiendo y estropeando, pero … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos | 7 comentarios

Doradas con sofrito y al horno

Publicado el 30 de enero de 2014 por lola43

En un post anterior puse la receta de unas doraditas abiertas y al horno, pero con ajito y perejil, en este caso las he hecho con un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, para cambiar. En ambos casos van sobre … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Patatas para acompañar

Publicado el 26 de enero de 2014 por lola43

En muchas ocasiones tenemos como plato principal carne o pescado que nos están pidiendo a gritos que los acompañemos con algo, ensalada, patatas…Las patatas fritas son muy socorridas pero…están llenas de calorías y no queremos engordar. Así que aquí os … Seguir leyendo →

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Rellenos sanos para hojaldres de Antonia Butrón

Publicado el 24 de enero de 2014 por lola43

El martes pasado tuvimos la suerte de poder participar en un nuevo taller impartido por Antonia Butrón, junto con su hija Lourdes, en su obrador de Chiclana. De nuevo pasamos un rato estupendo, además de aprender, que es de lo que … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Sin categoría, Verduras | 1 comentario

Cazón guisado «en amarillo» con pimientos morrones

Publicado el 19 de enero de 2014 por lola43

Cuando hago una receta que hacía mi madre me siento muy orgullosa de haber sabido seguir sus pasos. Cuando una amiga me cuenta cómo hace algo y lo pongo en práctica me gusta ver cómo sale bien y está bueno. … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 3 comentarios

Aprovechando un puchero: garbanzos con fideos y espinacas

Publicado el 16 de enero de 2014 por lola43

En verano en mi casa no falta nunca el gazpacho, y en invierno…el puchero. Un puchero siempre viene bien tenerlo en el frigorífico, y también es muy útil tener caldo congelado para cuando nos haga falta para hacer croquetas (yo … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Legumbres, Verduras | Deja un comentario

Lasaña de pasta fresca rellena de atún con tomate y queso Brie

Publicado el 7 de enero de 2014 por lola43

Hace ya tiempo que tenemos en casa la máquina para hacer pasta fresca pero aún no la habíamos usado. Hace unos días decidimos empezar a usarla y para ello elegimos hacer lasaña, que es la forma más fácil pues se … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta | 5 comentarios

Ensalada César

Publicado el 3 de enero de 2014 por lola43

Por lo visto la ensalada César tiene un orígen mexicamo, y fue creada de forma fortuita por un italiano que vivía en México, y a quién se le colaron a comer unos invitados imprevistos para los que no tenía nada … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas | 3 comentarios

Los números de 2013

Publicado el 31 de diciembre de 2013 por lola43

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2013 de este blog. Aquí hay un extracto: La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría | 2 comentarios

Stollen con frutas

Publicado el 30 de diciembre de 2013 por lola43

Esta receta la ví en el libro de Peter Reinhart El aprendiz de panadero. La foto me llamó la atención y con la misma fruta que había comprado en Makro y Mercadona, que había usado para la salsa del roti … Seguir leyendo →

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