Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Verduras en témpura

Publicado el 20 de febrero de 2014 por lola43

Este es un plato muy rico y que sirve tanto como acompañamiento de una carne, por ejemplo, o para tomar solo como aperitivo. La témpura es muy fácil de hacer, pero si no nos apetece hacerla venden harina especial para … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | Deja un comentario

Postre de mango y queso mascarpone

Publicado el 16 de febrero de 2014 por lola43

Este postre no lo he hecho yo sino que la receta me la ha proporcionado quien lo elaboró para mí como regalo. Estamos inmersos en una sociedad consumista en la que nos incitan a comprar cuando hay que regalar, y … Seguir leyendo →

Publicado en Postres | 6 comentarios

Gastronomía ferrarense y boloñesa

Publicado el 14 de febrero de 2014 por lola43

Hace poco tiempo que he visitado dos ciudades del Norte de Italia fascinantes, Ferrara y Bolonia, en la región de Emilia Romagna. Como suelo hacer siempre que hago un viaje y me gusta la comida de los lugares que he … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría, Viajes | 8 comentarios

Tagarninas con huevo

Publicado el 10 de febrero de 2014 por lola43

Las tagarninas me encantan, y prueba de ello es que ya he puesto con anterioridad dos recetas hechas con ellas, tagarninas con judiones y revueltas con jamón. En esta ocasión las he hecho «esparragás» y les he cuajado un huevo. … Seguir leyendo →

Publicado en Huevos, Verduras | 9 comentarios

Filetes de pavo con cerveza

Publicado el 6 de febrero de 2014 por lola43

Antes se comía pavo en días especiales, era el plato principal y más característico de las fiestas navideñas. Actualmente el pavo forma parte de la dieta cotidiana, su precio asequible, su poca grasa y su sabor han colaborado a que … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | 4 comentarios

Gorros de ducha útiles en la cocina

Publicado el 2 de febrero de 2014 por lola43

He aquí un consejo muy práctico y económico. En una ocasión compré por Internet unos plásticos de cuadritos blancos y azules para tapar recipientes de diversos tamaños. Ya ha pasado mucho tiempo y se han acabado rompiendo y estropeando, pero … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos | 7 comentarios

Doradas con sofrito y al horno

Publicado el 30 de enero de 2014 por lola43

En un post anterior puse la receta de unas doraditas abiertas y al horno, pero con ajito y perejil, en este caso las he hecho con un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, para cambiar. En ambos casos van sobre … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Patatas para acompañar

Publicado el 26 de enero de 2014 por lola43

En muchas ocasiones tenemos como plato principal carne o pescado que nos están pidiendo a gritos que los acompañemos con algo, ensalada, patatas…Las patatas fritas son muy socorridas pero…están llenas de calorías y no queremos engordar. Así que aquí os … Seguir leyendo →

Publicado en Patatas | Deja un comentario

Rellenos sanos para hojaldres de Antonia Butrón

Publicado el 24 de enero de 2014 por lola43

El martes pasado tuvimos la suerte de poder participar en un nuevo taller impartido por Antonia Butrón, junto con su hija Lourdes, en su obrador de Chiclana. De nuevo pasamos un rato estupendo, además de aprender, que es de lo que … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Sin categoría, Verduras | 1 comentario

Cazón guisado «en amarillo» con pimientos morrones

Publicado el 19 de enero de 2014 por lola43

Cuando hago una receta que hacía mi madre me siento muy orgullosa de haber sabido seguir sus pasos. Cuando una amiga me cuenta cómo hace algo y lo pongo en práctica me gusta ver cómo sale bien y está bueno. … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 3 comentarios