Category Archives: Pescado

Esta forma de preparar la merluza, en este caso unos buenos medallones de este pescado, es con patatas y caldo de pescado, una forma muy sencilla y, sobre todo, sana y digestiva, pues no se fríen ni las patatas ni … Seguir leyendo →

Estamos en un mes lleno de actividades relacionadas con el atún. Todos los periódicos hablan de las almadrabas, del atún… Aquí recojo algunas de las actividades que me han llegado relacionadas con este sabroso pescado. En Zahara se celebrará del … Seguir leyendo →

Las doradas que protagonizan esta receta son cultivadas, Andalucía produce más del 50% de las doradas cultivadas en España, siendo la especie más conocida y difundida de la acuicultura andaluza. Se trata de una especie de carne blanca, textura agradable, … Seguir leyendo →

El nombre lo pongo entre comillas porque esta receta no es exactamente la de un marmitako, plato vasco cuyo nombre proviene de la palabra marmita, y que se hace con bonito ó atún. Es mi versión de este guiso, hecho … Seguir leyendo →

Hoy he elegido esta receta tan sencilla y gaditana. Pero antes quiero dar las gracias a todos los que visitan este blog, todos los seguidores y lectores. Viendo hoy las estadísticas del sitio, me he asombrado al ver cómo han … Seguir leyendo →