Category Archives: Verduras

Salsa de pimientos rojos para acompañar

Publicado el 11 de abril de 2016 por lola43

Para acompañar pescados y carnes a la plancha esta salsa es estupenda. Según la revista Muy Interesante los pimientos rojos son my beneficiosos para la salud, así por ejemplo tienen propiedades antioxidantes por el licopeno que contienen. Previenen el cáncer … Seguir leyendo →

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Coca de pisto con champiñones

Publicado el 27 de marzo de 2016 por lola43

Las cocas se parecen a las pizzas pero son más «nuestras», y su masa es parecida  a la del pan, pudiendo hacerse más o menos compacta. Sobre cómo hacer la masa de la coca me remito a mi anterios post … Seguir leyendo →

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Alcachofas rebozadas

Publicado el 20 de marzo de 2016 por lola43

Estamos en plena temprada de las alcachofas, o alcauciles, como queramos llamarlos. Desde que se encuentran en el mercado ya he hecho varios platos con esta verdura tan rica, guisados con patatas y champiñones, con jamón y almendras, guisados con … Seguir leyendo →

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Guiso-crema de verduras

Publicado el 10 de marzo de 2016 por lola43

El ponerle este nombre a esta receta es porque una  vez hecho el guiso lo podemos tomar como tal o pasarlo por la batidora, obteniendo así una deliciosa crema de verduras. Las verduras para hacerlo son aleatorias, en mi caso … Seguir leyendo →

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Crema o sopa de remolacha y manzana

Publicado el 24 de febrero de 2016 por lola43

Sobre la remolacha me gustaría decir algo que no fuera lo que todos sabemos, que es un tubérculo, de color rojo oscuro…Hay alguna cosas que tal vez se desconozcan de ella, como que en la Antigüedad se comían sus hojas, … Seguir leyendo →

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Coles de Bruselas con alcauciles

Publicado el 11 de enero de 2016 por lola43

Y champiñones. Ahora estamos en plena época de las coles de Bruselas, pues su temporada empieza en otoño y dura hasta que acaba el invierno. El nombre le viene del lugar donde se comenzaron a cultivar, pero sin embargo no … Seguir leyendo →

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Ajo caliente

Publicado el 4 de enero de 2016 por lola43

El ajo caliente es un plato cuyo ingrediente principal es el tomate, lo probé cuando lo hizo un amigo con motivo de una reunión familiar campestre. Es un plato típico de Jerez y solían tomarlo los vendimiadores en el campo, … Seguir leyendo →

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Pastel de berenjenas

Publicado el 21 de diciembre de 2015 por lola43

Me encantan las berenjenas, si ponéis en el buscador de este blog la palabra «berenjenas» veréis que tengo bastantes recetas hechas con este producto.Muy apropiadas para picar en estas Fiestas son las berenjenas con gambones. Hoy añado uno nuevo que … Seguir leyendo →

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Pimientos verdes fritos para acompañar carnes

Publicado el 30 de noviembre de 2015 por lola43

Como el título de la famosa película interpretada por Jessica Tandy, actriz que me parece fantástica, pero en vez de tomates son pimientos. Aunque la receta no tiene nada que ver. Esta receta no se hace con pimientos de freír … Seguir leyendo →

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

Publicado el 2 de noviembre de 2015 por lola43

Para hacer esta receta necesitamos pimientos verdes de freír que tengan un tamaño mediano,más bien pequeñitos, y con forma regular, no sirven los cuernocabra, por ejemplo. Es muy sencilla de hacer y una manera original de comer pimientos fritos y … Seguir leyendo →

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