Category Archives: Verduras

Crema de calabacines con queso

Publicado el 23 de julio de 2013 por lola43

Esta crema es muy conocida, aunque he visto recetas variadas de cómo hacerla. La mía es muy fácil y rápida de hacer, y se puede tomar en invierno calentita y en verano fría que apetece más. A eso hay que … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Verduras | 6 comentarios

Gambones con salmorejo y berenjenas

Publicado el 30 de mayo de 2013 por lola43

Esta receta se puede hacer con langostinos en vez de gambones y tomate frito casero frío en vez de salmorejo. Qué necesitamos: Gambones Una berenjena Cuatro tomates Pan del día anterior Un diente de ajo Un pimiento verde de freir … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Marisco, Verduras | 2 comentarios

Berenjenas y pimientos asados con ventresca de atún

Publicado el 10 de mayo de 2013 por lola43

Ya ha llegado el calor, y da pereza poner recetas de sopas y guisos que proporcionan calorías para luchar contra el frío, ahora toca poner recetas refrescantes, y si tienen pocas calorías, mejor, para que ayuden a lucir tipo en … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Verduras | 2 comentarios

Gastronomía alemana

Publicado el 6 de mayo de 2013 por lola43

Hace unos días tuve el gran placer de almorzar en el Palacio Ducal de Medina Sidonia, en Sanlúcar de Barrameda,  invitada por Lilianne Dahlmann, magnífica y amable anfitriona que nos preparó al grupo de amigos invitados un menú típico de … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Verduras | 5 comentarios

Crema de verduras

Publicado el 27 de marzo de 2013 por lola43

Cuando hace frío apetece tomar sopas y cremas calentitas. Esta es muy fácil de hacer y muy nutritiva. Además no lleva nata ni mantequilla, como otras cremas de verduras, por lo que es muy recomendable para los que estén a … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Verduras | 4 comentarios

Burritos ó tortitas mexicanas

Publicado el 18 de marzo de 2013 por lola43

En los supermercados es fácill encontrar tortitas mexicanas  para hacer burritos o fajitas. Se trata de una forma sencilla y rápida de hacer una comida sana acompañada de  estas tortitas de maíz. Se pueden rellenar de muchas cosas, por ejemplo … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Emparedados, Verduras | 2 comentarios

Coliflor con bechamel

Publicado el 2 de marzo de 2013 por lola43

Con una buena coliflor se pueden hacer platos muy ricos. Como las pencas rebozadas y fritas, tan buenas ellas, que ya puse en anterior post: https://lafritada.wordpress.com/2013/02/04/coliflores-rebozadas/ Hoy voy a poner mi receta de la coliflor con bechamel. Es un plato … Seguir leyendo →

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Espinacas con garbanzos

Publicado el 15 de febrero de 2013 por lola43

Ya estamos en Cuaresma y se acerca la Semana Santa, época en la que se suelen hacer platos de este estilo, alcauciles, espinacas, chícharos ó guisantes…Este plato es muy común, se come en muchas casas y bares, pero no siempre … Seguir leyendo →

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Coliflores rebozadas

Publicado el 4 de febrero de 2013 por lola43

Estos ramitos de coliflor rebozados se pueden tomar solos, pero están muy bien como acompañamiento de carnes. Quedan blanditos por dentro y crujientes por fuera, riquísimos. Qué necesitamos: Una coliflor Harina para hacer tempura Aceite de oliva Sal Cómo lo … Seguir leyendo →

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Rodajas de berenjenas fritas

Publicado el 27 de enero de 2013 por lola43

Este es un plato que sirve para acompañar cualquier carne, por ejemplo un buen filete a la plancha, o también puede servir como entrante y plato de picar. El secreto para que salgan crujientes me lo enseñaron en Córdoba, en … Seguir leyendo →

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