Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Consejos

Publicado el 21 de marzo de 2013 por lola43

Voy a estar unos días ausente, pero antes os dejo unos consejos y noticias interesantes: Cómo cocinar la carne para que resulte tierna: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2013/03/04/216039.php Cómo conservar las mermeladas caseras muchos meses sin esterilizar: http://cristinagaliano.com/2013/mermeladas-caseras-como-conservarlas-mucho-tiempo-sin-esterilizar/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+CristinaGaliano+%28Cristina+Galiano%29 Aquí tenéis el mapa de Denominaciones … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos | Deja un comentario

Torrijas de leche, vino y miel

Publicado el 19 de marzo de 2013 por lola43

En estas fechas casi todos los blogs de cocina, y las webs que tratan temas gastronómicos, sobre todo en Andalucía, publican la receta de las torrijas. Cada receta es distinta, cada una tiene su toque personal, aunque básicamente son muy … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos | 9 comentarios

Burritos ó tortitas mexicanas

Publicado el 18 de marzo de 2013 por lola43

En los supermercados es fácill encontrar tortitas mexicanas para hacer burritos o fajitas. Se trata de una forma sencilla y rápida de hacer una comida sana acompañada de estas tortitas de maíz. Se pueden rellenar de muchas cosas, por ejemplo … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Emparedados, Verduras | 2 comentarios

Filetes rusos

Publicado el 16 de marzo de 2013 por lola43

Estos filetes se llaman así, como la ensaladilla, pero son muy españoles, son nuestras hamburguesas. Aunque algunos creen que su origen está en el Steak Tartare ruso, hecho con una mezcla de carne de ternera y cerdo, cruda y picada. … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | Deja un comentario

Sultanas de coco

Publicado el 13 de marzo de 2013 por lola43

Acabo de hacerlas, y no me resisto a publicarlas ya, porque están buenísimas y se hacen en un rato. Qué hace falta: 150 grs. de coco rallado 150 grs. de azúcar Un huevo entero y la clara de otro Cómo … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres | 2 comentarios

Huevas aliñadas agradecidas

Publicado el 12 de marzo de 2013 por lola43

Hoy he elegido esta receta tan sencilla y gaditana. Pero antes quiero dar las gracias a todos los que visitan este blog, todos los seguidores y lectores. Viendo hoy las estadísticas del sitio, me he asombrado al ver cómo han … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 7 comentarios

Salmón marinado

Publicado el 11 de marzo de 2013 por lola43

Podemos comprar salmón ahumado, lo venden en todos los supermercados, pero se puede hacer en casa, es muy fácil, además el salmón es un pescado que actualmente se encuentra en casi todas las pescaderías. Le decimos al pescadero que nos … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Cata y maridaje en El Bucarito

Publicado el 10 de marzo de 2013 por lola43

Ayer se me despertaron los sentidos, como bien decía el cartel que anunciaba esta cata, «Despierta tus sentidos». Creo que a las veinte personas que participamos en ella se nos despertaron, no podía ser de otra manera con esos vinos … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Vinos | 10 comentarios

Calamares a la riojana

Publicado el 8 de marzo de 2013 por lola43

Los calamares están riquísimos fritos, pero de vez en cuando los hago de otra forma, para cambiar. De esta manera están muy buenos y sabrosos y, además, es una receta fácil de hacer. La salsa es básicamente de tomate frito … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 3 comentarios

Noticias gastronómicas

Publicado el 6 de marzo de 2013 por lola43

Participando en este concurso de Canal Cocina se pueden ganar unos libros estupendos. Desde el 21 de febrero al 21 de abril se pueden enviar recetas relacionadas con los temas de dichos libros. ¿Quién se anima?: http://www.canalcocina.es/concursos/participar/concurso-coleccion-de-libros-canal-cocina Repsol nos da … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos, Webs | Deja un comentario