Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Judiones con tagarninas

Publicado el 14 de abril de 2013 por lola43

Tenía un paquete de judiones en casa. Compré una bolsita de tagarninas con el fin de hacerlas esparragás. Y se me ocurrió mezclar las dos cosas, hacer una especie de berza sui generis, y la verdad es que me salió … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos | 7 comentarios

La 2ª Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana y Juan Ramón González Higuero

Publicado el 11 de abril de 2013 por lola43

Este año nuevamente la Plaza Mayor de Chiclana se prepara para celebrar la 2ª Feria de la Gastronomía y del Vino de Chiclana, organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería con la colaboración del Ayuntamiento de Chiclana, y donde se … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Croissants de chocolate

Publicado el 10 de abril de 2013 por lola43

Ya expliqué cómo se hacen los croissants caseros, que no son difíciles de elaborar, solo entretenidos. Merece la pena hacerlos en casa y comerlos recién hechos, porque no tienen comparación con los que se compran. También tienen la ventaja de … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos | 3 comentarios

Casa Varo en Vejer de la Frontera

Publicado el 8 de abril de 2013 por lola43

Cuando voy a Vejer me gusta ir a tomar atún a Casa Varo, un bar-restaurante situado frente a la fachada principal de la Iglesia parroquial. También me gusta mucho el restaurante de La Casa del Califa, al que en otra … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 6 comentarios

«Milhoja» de salmón, requesón y aguacate

Publicado el 7 de abril de 2013 por lola43

Este plato lo comí en la cata a la que asistí en El Bucarito. No sé cómo lo hizo la magnífica cocinera que se encargó de realizar las maravillas gastronómicas que degustamos ese día, pero tenía la imagen y el … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas, Entrantes | 4 comentarios

Destapada de verduras con cuatro quesos y Empanada de cuatro quesos con cebolla crujiente

Publicado el 6 de abril de 2013 por lola43

Estos dos productos tan apetecibles son los que nos ofrece Antonia Butrón como novedades. La Destapada de verduras con cuatro quesos es un producto creado especialmente para vegetarianos y personas que quieren cuidarse un poco más sin dejar de permitirse … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas | Deja un comentario

Spaguetis con salsa mexicana

Publicado el 5 de abril de 2013 por lola43

En un post que publiqué recientemente sobre cómo hacer los burritos ó las tortitas mexicanas contaba cómo se hacía la salsa que las acompaña. https://lafritada.wordpress.com/2013/03/18/burritos-o-tortitas-mexicanas/ Para rellenar estas tortitas se hace una salsa de la que, generalmente, suele sobrar. Y … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta | Deja un comentario

I Jornada de Comida Tradicional Gaditana

Publicado el 5 de abril de 2013 por lola43

Me envía María José, desde la Escuela de Hostelería de Cádiz, la información sobre esta primera Jornada de Comida Tradicional Gaditana. http://www.ehcadiz.com/ Como podéis ver en el menú, se pueden degustar productos y platos típicos de Cádiz: el lomo en … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Ferias y acontecimientos, Sin categoría | Deja un comentario

Decoración de tartas y otros dulces

Publicado el 3 de abril de 2013 por lola43

Ayer fui invitada por Pilar Acuaviva, de Tubal, a una demostración organizada por Mar Varela, la joven emprendedora que hace unos años se embarcó en una aventura muy dulce, abriendo una tienda on line en la que vendía y vende … Seguir leyendo →

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III Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil y V Muestra del Queso Artesanal de Andalucía

Publicado el 1 de abril de 2013 por lola43

En Villaluenga del Rosario se celebra los días 6 y 7 de este mes de Abril la V Muestra del Queso Artesanal de Andalucía. http://www.guiadecadiz.com/es/agenda/abril/2013/v-feria-del-queso-artesanal-andalucia Y del 4 al 14 de este mes de Abril numerosos restaurantes y bares … Seguir leyendo →

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