Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Macarrones con foiegras

Publicado el 5 de marzo de 2013 por lola43

Un plato muy sencillo y rápido de hacer, de los que te sacan de un apuro en seis minutos. Este plato gusta mucho a los niños, y a los jóvenes, y a los mayores…bueno, a todo el que lo prueba. … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta | 2 comentarios

Brochetas de langostinos y piña

Publicado el 3 de marzo de 2013 por lola43

Tenía unos langostinos frescos y crudos, comprados en el Mercado del Rosario, y hoy nos los hemos comido de dos maneras diferentes, en brochetas con piña y solos a la plancha. El sabor salado del langostino hace muy buenas migas … Seguir leyendo →

Publicado en Marisco | Deja un comentario

Coliflor con bechamel

Publicado el 2 de marzo de 2013 por lola43

Con una buena coliflor se pueden hacer platos muy ricos. Como las pencas rebozadas y fritas, tan buenas ellas, que ya puse en anterior post: https://lafritada.wordpress.com/2013/02/04/coliflores-rebozadas/ Hoy voy a poner mi receta de la coliflor con bechamel. Es un plato … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | 2 comentarios

Restaurante Arsenio Manila

Publicado el 1 de marzo de 2013 por lola43

Ayer estuve almorzando en el restaurante Arsenio Manila, ubicado en el Paseo Marítimo de Cádiz. Los que tengan memoria recordarán que allí estaba hace tiempo el Mesón del Duque, que regentaba Arsenio Manila,donde se comía y tapeaba muy bien. Ahora … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 12 comentarios

Atún encebollado (o «encebollao»)

Publicado el 28 de febrero de 2013 por lola43

El atún «encebollao» es un plato exquisito, hace falta buena materia prima, es decir, un buen atún fresco, eso es muy importante. Yo lo hacía en casa de una forma muy parecida a esta, pero la receta que pongo a … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 2 comentarios

«Los lunes, lentejas», de Charo Barrios

Publicado el 27 de febrero de 2013 por lola43

Acaba de salir del horno un nuevo libro de cocina, escrito por Charo Barrios, amiga y bloguera. Su blog http://www.comeencasa.net/ es de los mejores, con recetas sencillas, buenas y útiles. Como este libro, «modesto recetario» como lo llama modestamente ella, … Seguir leyendo →

Publicado en Libros | 2 comentarios

Arroz con carne y salchichas

Publicado el 24 de febrero de 2013 por lola43

Me sobraron unos trocitos de solomillo, por supuesto no pensaba tirarlos, pero tampoco era cantidad suficiente para un plato solo de carne. Así que hice un arroz con esa carne y le añadí unos trocitos de salchichas. Qué hace falta: … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | 3 comentarios

Merluza al horno con ajito y perejil

Publicado el 22 de febrero de 2013 por lola43

Un pescadito al horno, rápido y fácil de hacer, y que está muy bueno. Los que no quieran engordar lo pueden hacer sin patatas, solo el pescado, que también está muy rico. Qué hace falta: Una merluza o pescada Aceite … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 1 comentario

Solomillo con mostaza

Publicado el 20 de febrero de 2013 por lola43

Este plato está muy rico, pero para quien le guste la mostaza, si no os gusta no se la pongais, solo la sal, el aceite y el vino. Qué necesitamos: Medallones de solomillo Mostaza de Dijón u otro tipo Vino … Seguir leyendo →

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XV Jornadas Gastronómicas de Productos Gaditanos

Publicado el 19 de febrero de 2013 por lola43

Hoy he almorzado en la Escuela de Hostelería de Cádiz que está en la Alameda Marqués de Comillas. Se están celebrando las XV Jornadas Gastronómicas de Productos Gaditanos con un Menú Degustación. Se celebran desde hoy hasta el viernes 22. … Seguir leyendo →

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