Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Judías blancas con arroz

Publicado el 2 de mayo de 2013 por lola43

Este plato es el guiso de habichuelas de siempre, pero se me ocurrió echarle un puñadito de arroz al final y el resultado fue muy positivo. Qué necesitamos: Medio kilo de habichuelas (judías) blancas, en este caso usé las pequeñitas … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Legumbres | 4 comentarios

Jornada sobre Buenas Prácticas en el Cultivo del Olivo y Factores que influyen en la Calidad del Aceite de Oliva

Publicado el 2 de mayo de 2013 por lola43

Por si alguien está interesado en este tema y le apetece ir a Vejer, una población que siempre gusta visitar. Sancha Pérez, en colaboración con la Asociación Valor Ecológico – Ecovalia, organización que promueve la producción ecológica y el consumo … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | 1 comentario

Brownie de chocolate

Publicado el 30 de abril de 2013 por lola43

Esta receta me la ha proporcionado mi sobrina Susana, que cada vez que lo hace tiene un éxito tremendo. Es un postre muy sencillo y riquísimo, que se puede acompañar de helado, nata… Qué necesitamos: 125 gr. de chocolate negro … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos | 1 comentario

Curso de arroces en Diverso Tapas y Vinos, Rota

Publicado el 29 de abril de 2013 por lola43

El sábado pasado tuvimos la suerte de asistir a un curso de arroces que impartió Antonio Fernández Laynez en su bar de Rota, el Diverso Tapas y Vinos, situado en la Avenida de Sevilla nº 33. (Atención a las lámparas … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Bares y restaurantes | 3 comentarios

Doradas abiertas al horno

Publicado el 27 de abril de 2013 por lola43

Las doradas que protagonizan esta receta son cultivadas, Andalucía produce más del 50% de las doradas cultivadas en España, siendo la especie más conocida y difundida de la acuicultura andaluza. Se trata de una especie de carne blanca, textura agradable, … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 4 comentarios

Una repostería exquisita

Publicado el 23 de abril de 2013 por lola43

Los dulces son la guinda de un buen menú y elemento indispensable de una buena merienda que se precie, los comensales suelen esperar el postre con algo de ansiedad y misterio…¿qué habrá de postre?”, nos solemos preguntar. Cuando acudimos a … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Tiendas y establecimientos | 3 comentarios

«Marmitako» de atún

Publicado el 21 de abril de 2013 por lola43

El nombre lo pongo entre comillas porque esta receta no es exactamente la de un marmitako, plato vasco cuyo nombre proviene de la palabra marmita, y que se hace con bonito ó atún. Es mi versión de este guiso, hecho … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 3 comentarios

Ensaladas con queso

Publicado el 19 de abril de 2013 por lola43

Ha llegado el calor, de golpe, hemos pasado del frío y las lluvias, y las ganas de tomar puchero calentito, al calor y el buen tiempo, con el que apetece tomar ensaladas fresquitas. Algunas sugerencias: Con lechuga iceberg, tomatitos sherry, … Seguir leyendo →

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Bizcocho de yogur

Publicado el 16 de abril de 2013 por lola43

Este bizcocho lo hace mi hermana con mucha frecuencia debido al éxito que tiene. Es fácil y sencillo de hacer y resulta muy bueno y esponjoso. Qué hace falta: Un yogur de limón Cuatro huevos Un envase del yogur de … Seguir leyendo →

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Viña Santa Petronila

Publicado el 15 de abril de 2013 por lola43

El sábado pasado visitamos la Viña Santa Petronila, en Jerez de la Frontera. Se trata de una antigua explotación vitícola anterior a 1737, en pleno corazón de las tierras albarizas del Jerez. Una cuidada restauración debida a la iniciativa de … Seguir leyendo →

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