Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

«Milhoja» de salmón, requesón y aguacate

Publicado el 7 de abril de 2013 por lola43

Este plato lo comí en la cata a la que asistí en El Bucarito. No sé cómo lo hizo la magnífica cocinera que se encargó de realizar las maravillas gastronómicas que degustamos ese día, pero tenía la imagen y el … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas, Entrantes | 4 comentarios

Destapada de verduras con cuatro quesos y Empanada de cuatro quesos con cebolla crujiente

Publicado el 6 de abril de 2013 por lola43

Estos dos productos tan apetecibles son los que nos ofrece Antonia Butrón como novedades. La Destapada de verduras con cuatro quesos es un producto creado especialmente para vegetarianos y personas que quieren cuidarse un poco más sin dejar de permitirse … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas | Deja un comentario

Spaguetis con salsa mexicana

Publicado el 5 de abril de 2013 por lola43

En un post que publiqué recientemente sobre cómo hacer los burritos ó las tortitas mexicanas contaba cómo se hacía la salsa que las acompaña. https://lafritada.wordpress.com/2013/03/18/burritos-o-tortitas-mexicanas/ Para rellenar estas tortitas se hace una salsa de la que, generalmente, suele sobrar. Y … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta | Deja un comentario

I Jornada de Comida Tradicional Gaditana

Publicado el 5 de abril de 2013 por lola43

Me envía María José, desde la Escuela de Hostelería de Cádiz, la información sobre esta primera Jornada de Comida Tradicional Gaditana. http://www.ehcadiz.com/ Como podéis ver en el menú, se pueden degustar productos y platos típicos de Cádiz: el lomo en … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Ferias y acontecimientos, Sin categoría | Deja un comentario

Decoración de tartas y otros dulces

Publicado el 3 de abril de 2013 por lola43

Ayer fui invitada por Pilar Acuaviva, de Tubal, a una demostración organizada por Mar Varela, la joven emprendedora que hace unos años se embarcó en una aventura muy dulce, abriendo una tienda on line en la que vendía y vende … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos | Deja un comentario

III Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil y V Muestra del Queso Artesanal de Andalucía

Publicado el 1 de abril de 2013 por lola43

En Villaluenga del Rosario se celebra los días 6 y 7 de este mes de Abril la V Muestra del Queso Artesanal de Andalucía. http://www.guiadecadiz.com/es/agenda/abril/2013/v-feria-del-queso-artesanal-andalucia Y del 4 al 14 de este mes de Abril numerosos restaurantes y bares … Seguir leyendo →

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Migas con chorizo

Publicado el 31 de marzo de 2013 por lola43

Las migas era una comida típica que hacían los pastores, de ahí su nombre de Migas de pastor, hechas con pan duro. Pero también hay migas hechas con harina, y actualmente los supermercados surten de todo tipo de harinas especiales … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Guisos | 5 comentarios

Gastronomía de Las Arribes del Duero

Publicado el 30 de marzo de 2013 por lola43

He estado unos días en esta preciosa zona de España, en la provincia de Salamanca. Para los que no hayan oido hablar de ella les diré que es una zona con múltiples ríos, el principal el Duero, que hace de … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos, Tiendas y establecimientos, Viajes, Webs | 3 comentarios

Crema de verduras

Publicado el 27 de marzo de 2013 por lola43

Cuando hace frío apetece tomar sopas y cremas calentitas. Esta es muy fácil de hacer y muy nutritiva. Además no lleva nata ni mantequilla, como otras cremas de verduras, por lo que es muy recomendable para los que estén a … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Verduras | 4 comentarios

Pollo a la provinciana

Publicado el 26 de marzo de 2013 por lola43

Esta receta es de mi madre, hacía el pollo guisado de esta manera con bastante frecuencia, y está muy rico. No sé de donde le viene el nombre, pero así lo conocíamos en casa…»¿Qué hay hoy para comer?….Pollo a la … Seguir leyendo →

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