Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Crema de calabacín y berenjenas

Publicado el 4 de octubre de 2012 por lola43

Esta receta la he visto en esta web y me gustado, tiene buena pinta: http://charhadas.com/ideas/28057-crema-de-calabacin-y-berenjenas-con-crujientes-de-berenjena?category_id=171-recetas Si alguien la hace, que cuente cómo está.

Publicado en Cremas y sopas, Verduras | Deja un comentario

Pisto con patatas

Publicado el 3 de octubre de 2012 por lola43

Esta es una variante del pisto al que he añadido cuadraditos de patatas fritas. Qué necesitamos: Un calabacín grande o dos más pequeños Una berenjena grande o dos más pequeñas Un tomate Un pimiento verde Media cebolla Una cucharada sopera … Seguir leyendo →

Publicado en Patatas, Verduras | 12 comentarios

Estofado de carne

Publicado el 1 de octubre de 2012 por lola43

Este receta tiene la originalidad de llevar entre sus ingredientes curry o especias de pinchitos, que se vende en cualquier tienda de especias. El resultado es un sabor estupendo, está riquísima. Qué hace falta: Medio kilo de carne de cerdo … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 3 comentarios

Paté de anchoas

Publicado el 30 de septiembre de 2012 por lola43

Para los que gustan de las anchoas, este paté es fácil de hacer y está muy bueno sobre tostaditas o con palitos de verduras. Qué necesitamos: Una latita de atún Una latita de anchoas Dos quesitos en porciones Una cucharada … Seguir leyendo →

Publicado en Patés | 2 comentarios

Rincón gastronómico en el Mercado central de Cádiz

Publicado el 30 de septiembre de 2012 por lola43

El Mercado central de Cádiz contará pronto con un rincón, lo que muchos llaman «corner» (término inglés que, gracias a Dios, aquí no van a usar) dedicado a la gatronomía. Las perspectivas son muy optimistas y ojalá llegue a hacerse … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Webs | 2 comentarios

Forma simpática de separar la yema de la clara

Publicado el 29 de septiembre de 2012 por lola43

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1160651.html

Publicado en Huevos | 2 comentarios

Almejas al oloroso

Publicado el 28 de septiembre de 2012 por lola43

Es muy importante comprar buenas almejas, de esas oscuras y grandes que tanto abundan en los Mercados de Cádiz. Qué necesitamos: Un kilo de almejas Dos dientes de ajo Vino oloroso Aceite de oliva Cómo lo hacemos: Se echan las … Seguir leyendo →

Publicado en Marisco, Pescado | 6 comentarios

Una visita a Algar

Publicado el 25 de septiembre de 2012 por lola43

Cuánto me alegro de haberme animado a ir el fin de semana pasado a Algar, cuando lo vi anunciado en el blog de Tubal me llamó la atención y, tras saber que lo había organizado Hilda Martín y que iba … Seguir leyendo →

Publicado en Ferias y acontecimientos | Deja un comentario

Guiso de patatas, judías verdes y calabaza

Publicado el 24 de septiembre de 2012 por lola43

Ahora que ha llegado el otoño y los días van dejando de ser tan calurosos va apeteciendo tomar un plato calentito, y este es muy fácil de hacer, además si se pasa por la batidora se obtiene un delicioso puré … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Verduras | 2 comentarios

Carrillada con vino tinto

Publicado el 23 de septiembre de 2012 por lola43

Qué nos hace falta: Un kilo de carrilladas Media cebolla Dos dientes de ajo Pimienta negra molida Un vaso de tomate frito Un vaso de vino tinto Una hoja de laurel Una zanahoria Una pastilla de caldo Aceite de oliva … Seguir leyendo →