Author Archives: lola43

Avatar de Desconocido

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Ternera agridulce

Publicado el 19 de enero de 2017 por lola43

Este plato tradicional chino se puede hacer con carne de cerdo o ternera, en este caso hemos usado ternera de La Janda de la carnicería de nuestro querido amigo Paco Melero, en Vejer de la Frontera. Sobre las características y … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría, Verduras | 3 comentarios

Gambas con champiñones al ajillo

Publicado el 16 de enero de 2017 por lola43

Las gambas al ajillo y los champiñones al ajillo, cada uno por su lado, son platos de los más característicos de nuestra gastronomía. Pero …¿y si los juntamos?. Pues resulta un plato buenísimo, rico rico. Se recomienda tener un buen … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Marisco, Sin categoría, Verduras | 2 comentarios

Berenjenas con queso y bechamel

Publicado el 14 de enero de 2017 por lola43

He tenido el ordenador estropeado y llevo mucho tiempo sin poder añadir una nueva receta, con esto de las fiestas navideñas las tiendas de ordenadores se dedicaron más a vender que a arreglar…así que la ausencia ha sido larga. Hoy … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría, Verduras | 3 comentarios

Rollitos de salchichas

Publicado el 25 de diciembre de 2016 por lola43

Estupendos estos rollitos para picar de los que una amiga me pasó la receta, cada uno es un bocado pues se hacen con salchichas mini, gustan a todos, mayores y pequeños, y son ideales para cenas de picoteo. Qué necesitamos: … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Pizza, Sin categoría | Deja un comentario

Rollo de ternera picada

Publicado el 22 de diciembre de 2016 por lola43

Este rollito de carne es muy socorrido para tener siempre algo de comer en el frigorífico. Lo hacemos y lo guardamos, y cuando no hayamos podido hacer comida por falta de tiempo o cualquier otro motivo…allí está el rollito esperando … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría | 1 comentario

Crema de coliflor y judías verdes

Publicado el 16 de diciembre de 2016 por lola43

Con el frío apetece mucho una cremita caliente de verduras, que nos calienta el cuerpo y nos prepara el estómago para el plato siguiente. Las cremas de verduras se pueden hacer con ingredientes muy variados como brócoli, alcahuciles, calabaza, calabacines, … Seguir leyendo →

Publicado en Cremas y sopas, Sin categoría | 4 comentarios

Albóndigas de ternera con salsa de jamón y piñones

Publicado el 10 de diciembre de 2016 por lola43

Esta receta tiene dos ingredientes selectos, ternera de la Janda y jamón de la Sierra de Huelva. Buenas cosas las dos. De la ternera de la Janda ya he comentado y hablado en varias ocasiones, así como de la carnicería … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Sin categoría | 7 comentarios

Spaguetis a la siciliana

Publicado el 4 de diciembre de 2016 por lola43

Ya sabéis por anteriores recetas lo que me gustó la comida siciliana, sobre todo las verduras tan ricas,… y lo bien que las cocinan allí. Pues con esas verduras se pueden aderezar otros platos, hacer por ejemplo pizza o, como … Seguir leyendo →

Publicado en Sin categoría, Verduras | 2 comentarios

Licor de orejones

Publicado el 3 de diciembre de 2016 por lola43

En una reciente visita a la Sierra de Huelva nos dieron al terminar de comer en un conocido restaurante una copita de licor de orejones casero. Estaba buenísimo, así que nos animamos a hacerlo en casa y, sinceramente, el nuestro … Seguir leyendo →

Publicado en Bebidas, Sin categoría | Deja un comentario

Berenjenas asadas con granada y yogur

Publicado el 25 de noviembre de 2016 por lola43

Una receta muy sana, con ingredientes muy ligeros y a la vez sabrosos. Se pueden tomar calientes, recién sacadas del horno, o frías como si fuera una ensalada. De las dos maneras están muy buenas. Qué necesitamos: Dos berenjenas Tomillo … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras | 3 comentarios