Author Archives: lola43

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About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Arroz con carne y salchichas

Me sobraron unos trocitos de solomillo, por supuesto no pensaba tirarlos, pero tampoco era cantidad suficiente para un plato solo de carne. Así que hice un arroz con esa carne y le añadí unos trocitos de salchichas. Qué hace falta: … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | 3 comentarios

Merluza al horno con ajito y perejil

Un pescadito al horno, rápido y fácil de hacer, y que está muy bueno. Los que no quieran engordar lo pueden hacer sin patatas, solo el pescado, que también está muy rico. Qué hace falta: Una merluza o pescada Aceite … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | 1 comentario

Solomillo con mostaza

Este plato está muy rico, pero para quien le guste la mostaza, si no os gusta no se la pongais, solo la sal, el aceite y el vino. Qué necesitamos: Medallones de solomillo Mostaza de Dijón u otro tipo Vino … Seguir leyendo →

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XV Jornadas Gastronómicas de Productos Gaditanos

Hoy he almorzado en la Escuela de Hostelería de Cádiz que está en la Alameda Marqués de Comillas. Se están celebrando las XV Jornadas Gastronómicas de Productos Gaditanos con un Menú Degustación. Se celebran desde hoy hasta el viernes 22. … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes | 4 comentarios

Rollo de pollo con jamón

Estos días de Carnaval he tenido en casa más gente de la normal, y siempre viene bien tener algo de comida hecha de manera que, cuando se llega con hambre, se pica sin necesidad de tener que hacerla en ese … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Aves | 2 comentarios

Beneficios del vinagre

El vinagre es un producto estupendo, económico, con muchas ventajas, que no sólo se usa en la cocina, sino también para la limpieza del hogar y el aseo personal. En el hogar es muy útil. Por ser ácido sirve para … Seguir leyendo →

Publicado en Consejos, Webs | 8 comentarios

Espinacas con garbanzos

Ya estamos en Cuaresma y se acerca la Semana Santa, época en la que se suelen hacer platos de este estilo, alcauciles, espinacas, chícharos ó guisantes…Este plato es muy común, se come en muchas casas y bares, pero no siempre … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | 1 comentario

Ollas rápidas

Cuando pongo una receta de un guiso siempre digo el tiempo de cocción en olla rápida, porque es la que uso. Antes tenía una olla exprés, como tenía mi madre, pero luego aparecieron las rápidas, que ahorran un 70% de … Seguir leyendo →

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Pechugas de pollo empanadas con bechamel

También llamadas Pechugas Villeroy ó Villaroy, nombre de la salsa bechamel a la que se añade queso rallado. Yo no le pongo queso, por eso no las llamo Villaroy. Qué hace falta: Pechugas de pollo Harina fina Leche Mantequilla Pan … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | 15 comentarios

El Rincón Gastronómico del Mercado de Cádiz

La importancia que para todos los centros urbanos tienen los mercados de abastos es enorme. Los mercados  albergaron siempre una de las actividades económicas más importantes que dieron origen a las ciudades medievales y, entre esas actividades económicas, el abasto, … Seguir leyendo →

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